1 yemek kaşığı (orta) Teriyaki Sosu (18 g) 16 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 324 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Teriyaki Sosu Nedir?

Teriyaki sosu, Japon mutfağında soya sosu, mirin ve şekerin baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanan tatlı-tuzlu bir sostur. Koyu renkli, parlak ve akışkan kıvamı yemeğe hem lezzet hem de iştah açıcı bir görünüm verir. Evde benzer bir sos hazırlamak için malzemeler kısa süre kaynatılarak koyulaştırılabilir.

Türkiye’de en çok suşi ve wok tarzı yemeklerle tanınsa da tavuk, balık, tofu ve sebzeleri marine etmek ya da pişerken üzerlerine sürmek için de kullanılır. Pilav ve erişteyle iyi gider; yoğun aroması nedeniyle yemeğe azar azar ekleyip tadına bakabilirsiniz. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir ve yağ oranı düşüktür. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında bol sebze tercih edin.

Teriyaki Sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

17g

· 6% GDV

Protein

2.5g

· 5% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

0.3g

· 1% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 13% · Yağ 2%

Teriyaki Sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.02mg · 2% GDV

0.03mg · 2% GDV

0.01mg · 1% GDV

0.2mg · 1% GDV

Mineraller

Sodyum

1800mg · 78% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Fosfor

20mg · 3% GDV

Magnezyum

10mg · 2% GDV

Teriyaki Sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

10/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

36/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Teriyaki Sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Teriyaki Sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:

🚶

22dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

12dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Teriyaki Sosu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Teriyaki Sosu Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya var

Susam yok

Teriyaki Sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Teriyaki Sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

Teriyaki Sosu ile Karşılaştır

🥢vs🧴

Teriyaki Sosu vs Alıç Sirkesi100 g'da 72 kalori fazla

→🥢vs🌯

Teriyaki Sosu vs Tantuni100 g'da 120 kalori az

→🥢vs🌯

Teriyaki Sosu vs Tavuk Dürüm100 g'da 105 kalori az

→🥢vs🍫

Teriyaki Sosu vs Protein Bar100 g'da 260 kalori az

→

Teriyaki Sosu Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Teriyaki Sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Teriyaki sosu nedir ve tadı nasıldır?

Teriyaki sosu, Japon mutfağında kullanılan tatlı-tuzlu, parlak bir sostur. Genellikle soya sosu, mirin ve şekerle hazırlanır; et, balık veya sebzeye umami tadı ve parlak bir kaplama verir.

Teriyaki sosu nasıl yapılır?

Teriyaki sosu evde soya sosu, mirin ve şekeri kısık ateşte karıştırıp hafifçe koyulaştırarak yapılabilir. Sarımsak veya zencefil eklemek yaygındır; sos soğudukça biraz daha kıvam alır.

Teriyaki sosu tavukta nasıl kullanılır?

Teriyaki sosunu tavuk pişerken sonlara doğru ekleyin; içindeki şeker yüksek ısıda çabuk yanıp acılaşabilir. Tavuğu önceden marine ediyorsanız, çiğ ete değen marinadı pişmiş tavuğun üzerine doğrudan dökmeyin.

Teriyaki sosu ile soya sosu arasındaki fark nedir?

Teriyaki sosu soya sosundan daha tatlı ve koyudur; genellikle mirin ve şeker içerir. Soya sosu ise daha tuzlu ve akışkandır. Teriyaki sosu çoğunlukla yemeği kaplamak veya marine etmek için kullanılır.

Teriyaki sosu hangi yemeklerde kullanılır?

Teriyaki sosu tavuk, somon, tofu ve sebzelerle iyi gider. Tavada pişen yemeklere son aşamada ekleyebilir, fırınlanmış malzemelerin üzerine sürebilir veya pirinç kasesine az miktarda gezdirebilirsiniz.

Teriyaki sosu yerine ne kullanılabilir?

Teriyaki sosu yerine soya sosuna az miktarda bal veya şeker ve biraz sirke ekleyerek benzer bir tatlı-tuzlu karışım hazırlayabilirsiniz. Bu karışım hazır teriyaki sosundan daha akışkan olur; pişirirken koyulaşmasını bekleyin.

Teriyaki sosu marine sosu olarak kullanılabilir mi?

Evet, teriyaki sosu kısa süreli marine için kullanılabilir ve özellikle tavuk, balık ve tofuya lezzet verir. Şeker içerdiğinden uzun süre yüksek ateşte pişirmek yerine, marinadı silkeleyip yemeği pişmeye yakın soslayın.

Teriyaki sosu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı mı?

Evet, açılmış teriyaki sosunu ağzı kapalı şekilde buzdolabında saklamak en güvenli uygulamadır. Ürünün üzerindeki saklama talimatını izleyin; ev yapımı sosu da temiz, kapalı bir kapta soğukta tutun.

Teriyaki sosu neden koyulaşmıyor?

Teriyaki sosu, yeterince su buharlaşmadığında veya hazır ürün daha akışkan formüle edildiğinde ince kalabilir. Ev yapımı sosu kısık ateşte biraz daha kaynatın; daha hızlı kıvam için az miktarda nişastayı soğuk suda açıp karıştırın.

Teriyaki sosu sushiyle yenir mi?

Evet, teriyaki sosu sushiyle yenebilir; ancak geleneksel soya sosundan daha tatlı ve yoğun olduğu için az kullanmak daha uygundur. Genellikle nigiri veya sashimiye batırmaktan çok, ızgara balıklı ruloların üzerine gezdirilir.

Teriyaki Sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026