Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍜
Tatlı-tuzlu soslu kalın buğday eriştesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Teriyaki soslu udon (250 g) 373 kaloridir. 100 gramında 149 kalori vardır. İçinde 70.8 g karbonhidrat, 9.5 g protein, 5.5 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
373
KCAL / 250G
Karbonhidrat
70.8g
· 26% GDV
Protein
9.5g
· 19% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 10% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 373 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.88 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1075 mg | 47% |
| Karbonhidrat | 70.8 g | 26% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 9.5 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 373 kcal |
| 100 g | 100 g | 149 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 268 kcal |
| 1 paket (küçük) | 200 g | 298 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 373 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 522 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 522 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 596 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 149 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Teriyaki soslu udon, kalın ve çiğnenebilir Japon buğday eriştesinin tatlı-tuzlu teriyaki sosuyla harmanlandığı bir yemektir. Tavada sebzeyle sade hazırlanabilir veya tofu, tavuk ya da deniz ürünü eklenebilir.
Teriyaki soslu udon, haşlanmış udon eriştesi tavada teriyaki sosu ve seçtiğiniz malzemelerle çevrilerek yapılır. Önce sebze veya proteini pişirin, ardından erişteyi ekleyip sos her yere bulaşana kadar kısa süre karıştırın.
Teriyaki soslu udonun temel malzemeleri udon eriştesi ve teriyaki sosudur. Ev tariflerinde sıkça soğan, biber, havuç veya mantar bulunur; susam ve taze soğan da üzerine eklenebilir. Tarif ve hazır ürün içeriği değişebilir.
Teriyaki soslu udonda belirleyici tat tatlı-tuzlu teriyaki sosudur; yaki udon ise tavada kızartılmış udon anlamına gelir ve farklı soslarla hazırlanabilir. Teriyaki soslu bir erişte yemeği aynı zamanda tavada pişirilebilir, ancak adlandırma sosu öne çıkarır.
Hayır, teriyaki soslu udon genellikle acı değildir; sosun tadı daha çok tatlı ve tuzludur. Acı biber, pul biber veya acı sos eklenirse acılığı artar, bu nedenle dışarıda sipariş verirken acı seviyesini sorabilirsiniz.
Teriyaki soslu udona tavuk, tofu, karides veya ince dilimlenmiş et ekleyebilirsiniz. Tofuyu ve eti önce tavada pişirip sonra erişteyle birleştirin; karidesi fazla pişirmemek için kısa süre soteleyin.
Teriyaki soslu udona brokoli, biber, havuç, mantar ve soğan iyi eşlik eder; bu sebzeler sosla uyumlu olur ve tavada kolayca pişer. Daha diri kalmaları için sebzeleri fazla yumuşatmadan soteleyip erişteye en son katın.
Teriyaki soslu udon tek başına ana yemek olarak servis edilebilir. Yanına hafif bir salata, buharda pişmiş sebze veya miso çorbası koyabilirsiniz; susam ve taze soğan da yemeğe son dokunuş olarak eklenebilir.
Artan teriyaki soslu udon, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; et veya deniz ürünü içeriyorsa soğutma ve saklama konusunda özellikle dikkatli olun.
Evet, teriyaki soslu udon tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık-orta ateşte karıştırarak ısıtın; erişte kurumuşsa az miktarda su ekleyin. Mikrodalgada ısıtırken üzerini kapatıp arada karıştırmak, daha eşit ısınmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B3
1.75mg · 11% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Sodyum
1075mg · 47% GDV
Manganez
0.73mg · 32% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
183mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 373 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Teriyaki soslu udon, Japon mutfağındaki kalın, yumuşak udon eriştelerinin tatlı-tuzlu teriyaki sosuyla harmanlandığı bir yemektir. Sos genellikle soya sosu ve tatlandırıcılarla hazırlanır; sebze veya başka ek malzemeler de eklenebilir. Udon, Japonya’da hem sıcak çorbalarda hem de sosla çevrilmiş erişte yemeklerinde kullanılır.
Türkiye’de bunu pratik bir öğle ya da akşam yemeği olarak, tek başına veya yanında hafif bir salatayla tercih edebilirsiniz; çayla birlikte sunulması şart değildir. Porsiyonun temelini karbonhidrat sağlar: 100 gramında 28,3 g karbonhidrat ve 3,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sebze miktarını artırıp sosu ölçülü kullanın; böylece eriştenin yumuşak dokusu ve sosun belirgin tadı korunur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 17.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.