Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Şerbetli tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tereyağsız kadayıf 342 kaloridir. İçinde 74.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 3.6 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 17 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
342
KCAL / 100G
Karbonhidrat
74.6g
· 27% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 7% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.62 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 145 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 74.6 g | 27% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 257 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 154 kcal |
| 100 g | 100 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 342 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 513 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 180 g | 616 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 855 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 342 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağsız kadayıf, tel kadayıfın tereyağı kullanılmadan hazırlanıp şerbetle buluşturulduğu bir tatlı çeşididir. Tarifine göre kadayıfı kavurmak veya tepsiye dizmek için sıvı yağ kullanılabilir.
Tereyağsız kadayıf, tel kadayıfı yağsız ya da sıvı yağla hafifçe kavurup tepsiye yayarak hazırlanabilir. Üzeri kızarana kadar fırınlayın; önceden hazırladığınız şerbeti tatlı sıcakken üzerine dökün.
Çıtır bir tereyağsız kadayıf için sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökün. Şerbeti yavaşça ve her yere eşit dağıtın; tatlının şerbeti çekmesi için servis etmeden önce dinlendirin.
Tereyağsız kadayıfta tereyağı yerine az miktarda nötr aromalı sıvı yağ kullanılabilir. Yağ kullanmadan da hazırlanabilir; ancak kadayıfın kavrulma biçimi ve ağızda bıraktığı doku değişir.
Tereyağsız kadayıf, hazırlanırken tereyağı kullanılmamasıyla ayrılır. Tereyağlı çeşide göre tereyağı aroması daha azdır; sıvı yağla yapılmışsa dokusu ve kavrulma şekli de farklı olabilir.
Tereyağsız kadayıf fazla şerbet çektiğinde ya da kadayıf yeterince kızarmadığında yumuşayabilir. Daha çıtır sonuç için kadayıfı iyice kavurun ve şerbeti tatlıya kontrollü biçimde ekleyin.
Tereyağsız kadayıfın şerbeti şeker ve su kaynatılarak hazırlanır; ocaktan almadan önce limon suyu eklemek şekerlenmeyi azaltmaya yardımcı olur. Şerbeti tatlıya dökmeden önce soğumaya bırakın.
Tereyağsız kadayıf genellikle şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir. Ilık sunmak isterseniz tatlıyı kısa süre ısıtın; üzerine Antep fıstığı ya da ceviz ekleyebilirsiniz.
Tereyağsız kadayıfı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; böylece şerbetli tatlı kuruyup koku çekmez. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletmek, soğukta sertleşen dokusunu yumuşatır.
Tereyağsız kadayıfın yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay ikram edilebilir. Tatlı zaten şerbetli olduğu için yanında hafif, şekersiz bir içecek sunmak iyi bir denge sağlar.
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
1.5mg · 9% GDV
Folat
26µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Sodyum
145mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
92mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağsız kadayıf, ince tel tel hamurun tepsiye yayılarak pişirilmesi ve ardından şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tereyağı kullanılmaması, onu klasik tariflerden ayırır; tarifine göre üzerine ceviz ya da Antep fıstığı eklenebilir.
Şerbeti çektikten sonra dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve nemli olur; tatlılığı belirgindir. Türkiye’de çoğunlukla dilimlenerek çay veya Türk kahvesi yanında, ev ziyaretlerinde ve bayram sofralarında ikram edilir. Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrattan gelir; yağ oranı görece düşüktür. Şerbetli tatlıları hafif tutmak isterseniz küçük bir porsiyon alıp şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 27.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.