Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Şeker ve süt kaynaklı enerji; kalsiyum içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Tereyağlı süt reçeli (20 g) 66 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 11.1 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 1.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
66
KCAL / 20G
Karbonhidrat
11.1g
· 4% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 7% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 1.16 g | 6% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 27 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 11.1 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 66 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 23 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 99 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı süt reçeli, süt ve şekerin koyulaşana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, tereyağıyla zenginleştirilmiş bir tatlı ezmedir. Karamelimsi tadı ve yoğun kıvamı vardır; tariflerde kullanılan süt ve tereyağı miktarları değişebilir.
Tereyağlı süt reçeli, süt ve şekeri kısık ateşte koyulaştırıp tereyağını ekleyerek yapılır. Dibinin tutmaması için karışımı sık sık karıştırın; kıvamı soğuyunca da koyulaşacağı için ocaktan almadan önce aşırı yoğunlaştırmayın.
Tereyağlı süt reçelinde tereyağı bulunur; sade süt reçeli ise genellikle süt ve şekerle hazırlanır. Tereyağı daha dolgun, kremamsı bir tat verir ve kıvamı etkileyebilir; tarifler arasında farklılıklar olabilir.
Hayır, benzer biçimde süt ve şekerin pişirilmesiyle koyulaşırlar ama her zaman aynı ürün değildir. Tereyağlı süt reçelinde tereyağı kullanılır; dulce de leche tariflerinde tereyağı bulunması şart değildir.
Tereyağlı süt reçeli yüksek ateşte veya yeterince karıştırılmadan pişirilirse dibine tutabilir. Kalın tabanlı bir tencere kullanın, ateşi kısık tutun ve özellikle karışım koyulaşmaya başladığında tabanı sıyırarak karıştırın.
Tereyağlı süt reçelindeki şeker kristalleri, reçeli az miktarda sütle kısık ateşte nazikçe ısıtarak çoğu zaman çözülebilir. Karışımı kaynatmadan karıştırın; fazla ısıtmak yeniden kristalleşmeye veya kıvamın bozulmasına yol açabilir.
Tereyağlı süt reçeli kahvaltıda ekmeğe sürülerek ya da krep ve pankek üzerine gezdirilerek yenebilir. Tatlı ve yoğun olduğu için ince bir tabaka yeterlidir; yanında şekersiz çay tercih etmek tatlılığı dengeleyebilir.
Tereyağlı süt reçelini açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Ev yapımı olanı oda sıcaklığında bekletmeyin; koku, görünüm veya dokusunda değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Tereyağlı süt reçeli pasta ve kurabiyelerde dolgu, dondurma veya sütlü tatlılarda sos olarak kullanılabilir. Çok yoğun kıvamlıysa karıştırmadan önce hafifçe ılıtın; böylece tatlıya daha kolay yayılır.
Tereyağlı süt reçeli şeker içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyonlarına ve kişisel kan şekeri yanıtlarına dikkat etmelidir. Beslenme planlarında nasıl yer vereceklerini doktor veya diyetisyenleriyle değerlendirebilirler.
Vitaminler
B12
0.14µg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
A Vitamini
14µg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
36mg · 5% GDV
Kalsiyum
44mg · 4% GDV
İyot
5.6µg · 4% GDV
Selenyum
1.1µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
58mg · 2% GDV
Sodyum
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı süt reçeli, sütün şekerle koyulaşıp karamelimsi bir renk alana kadar pişirilmesi ve sonlara doğru tereyağı eklenmesiyle hazırlanan tatlı bir sürmeliktir. Süt reçelinin ev mutfaklarında yapılan, tereyağıyla daha dolgunlaştırılmış bir çeşidi olarak düşünülebilir.
Kıvamı yoğun ve pürüzsüz, tadı ise sütlü karamel gibi tatlıdır. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülebilir; pankek, krep ya da kurabiyelerin yanında da sunulur. Çayın yanında küçük bir porsiyon yeterli olur. Şeker ve süt ağırlıklı olduğundan enerji verir; 100 gramında 55,5 g karbonhidrat bulunur. Tatlılığını dengelemek için sade ekmekle veya şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.