Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Tereyağı ve susam içeren tuzlu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tereyağlı susamlı poğaça (75 g) 304 kaloridir. 100 gramında 405 kalori vardır. İçinde 33.9 g karbonhidrat, 7.1 g protein, 15.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 18.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
304
KCAL / 75G
Karbonhidrat
33.9g
· 12% GDV
Protein
7.1g
· 14% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 9% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 304 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 7.2 g | 36% |
| Trans yağ | 0.34 g | |
| Sodyum | 458 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 33.9 g | 12% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 7.1 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 304 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 223 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 304 kcal |
| 100 g | 100 g | 405 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 405 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 140 g | 567 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 608 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 1013 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 405 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı susamlı poğaça; un, maya veya kabartma tozu, süt ya da yoğurt, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan hamurun şekillendirilip susama bulanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Kullanılan tarifte hamurun mayalanması gerekiyorsa şekil verdikten sonra da kısa süre dinlendirilir.
Tereyağlı susamlı poğaça hamurunda genellikle un, tereyağı, yumurta, süt veya yoğurt, tuz ve mayalı tariflerde maya bulunur. Bazı tarifler mayasız hazırlanıp kabartma tozu kullanır; susam ise çoğunlukla hamurun içine değil, dışına eklenir.
Tereyağlı susamlı poğaça genellikle fazla un eklendiğinde, uzun süre yoğrulduğunda veya gereğinden fazla pişirildiğinde sertleşir. Hamur ele hafif yapışan yumuşaklıkta bırakılmalı; fırından çıkar çıkmaz üstünü temiz bir bezle örtmek de kurumasını azaltabilir.
Tereyağlı susamlı poğaça hamuru, maya eskiyse, sıvılar çok sıcak olup mayayı etkilediyse ya da hamura yeterince dinlenme süresi verilmediyse kabarmayabilir. Mayalı tarifte ılık sıvı kullanın ve hamuru hacmi belirgin biçimde artana kadar ılık, hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
Tereyağlı susamlı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. En iyi dokusu ilk gün korunur; daha uzun süre bekleyecekse buzdolabında kurumasına izin vermek yerine dondurmak daha iyi sonuç verir.
Evet, tereyağlı susamlı poğaça dondurulabilir. Tamamen soğuyan poğaçaları tek tek sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak dışının yeniden hafifçe gevrekleşmesine yardımcı olur.
Tereyağlı susamlı poğaçanın susamı, şekil verilen hamurun üzerine yumurta sarısı veya yumurta-süt karışımı sürülünce daha iyi tutunur. Susamı bu karışımı sürdükten hemen sonra serpin; hamur yüzeyi kurursa susamlar pişerken dökülebilir.
Evet, tereyağlı susamlı poğaça margarinle yapılabilir; ancak tereyağının kendine özgü kokusu ve lezzeti azalır. Hamurun kıvamı kullanılan margarinin su oranına göre değişebileceği için unu bir anda eklemek yerine azar azar ilave edin.
Tereyağlı susamlı poğaça kahvaltıda çayla ve peynir, zeytin, domates gibi eşlikçilerle yenebilir. Zaten tereyağlı ve susamlı olduğu için yanına hafif, taze seçenekler koymak öğünü dengeler; poğaça fırından çıktıktan sonra ılık servis edilebilir.
Tereyağlı susamlı poğaça, içi tam pişmeden fırından çıkarılırsa veya mayalı hamur fazla kabartılırsa soğurken çökebilir. Pişirme sırasında üstünün kızarmasına ek olarak tabanının da piştiğini kontrol edin ve mayalı hamuru tarifin öngördüğünden uzun süre bekletmeyin.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
Folat
61.5µg · 15% GDV
B3
2.33mg · 15% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
458mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
107mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 304 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı susamlı poğaça, hamuruna tereyağı katılan ve üzeri susamla kaplanan, fırında pişmiş tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de fırınlarda ve evlerde yapılan poğaça çeşitlerinden biridir; içi sade olabilir ya da peynir gibi malzemelerle doldurulabilir.
Yumuşak, hafif ufalanan dokusu ve susamın kavruk aromasıyla kahvaltıda, ara öğünde veya çayın yanında yenir; işe ya da okula götürmek için de pratiktir. Tereyağı ve un nedeniyle doyurucu ve enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramında 405 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için yanına domates, salatalık ve şekersiz çay alabilir, porsiyonunuzu bir orta boy poğaçayla sınırlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 39.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (39.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.