Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Yoğurt, şehriye ve tereyağı içeren doyurucu çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası (240 g) 187 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 9.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 175.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
187
KCAL / 240G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 14% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.16 g | 26% |
| Trans yağ | 0.29 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (mini) | 120 g | 94 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 234 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 450 g | 351 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası, yoğurtla hazırlanan ve şehriye içeren sıcak bir çorbadır. Tariflerde yoğurt, şehriye, tereyağı ve su ya da et suyu kullanılır; bazı ev tariflerinde yumurta veya un da eklenir.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası için şehriyeyi suda yumuşayana kadar pişirin. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpıp sıcak çorba suyuyla ılıştırın, karıştırarak tencereye ekleyin ve kısık ateşte ısıtın; tereyağını üzerine gezdirin.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbasının kesilmesini önlemek için yoğurdu önce pürüzsüzce çırpın ve içine azar azar sıcak çorba suyu ekleyerek ılıştırın. Yoğurdu tencereye yavaşça katın; ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbasında arpa şehriye de tel şehriye de kullanılabilir. Arpa şehriye daha dolgun ve belirgin kalırken tel şehriye çorbaya daha ince bir doku verir; hangisini kullanacağınız tarif tercihine bağlıdır.
Tereyağı genellikle tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası piştikten sonra ayrı bir tavada eritilip üzerine dökülür. İsterseniz tereyağını hafifçe kızdırabilirsiniz; ancak yakmamaya dikkat edin, çünkü yanmış tereyağı çorbaya acı bir tat verebilir.
Tam olarak aynı değildir; tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası şehriye ile hazırlanırken yayla çorbasında çoğunlukla pirinç ve nane öne çıkar. İkisinin de yoğurtlu çorbalar olması benzer bir lezzet ve pişirme yaklaşımı verir.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası bekledikçe şehriye sıvı çekip koyulaşabilir. Isıtırken azar azar sıcak su veya et suyu ekleyip karıştırın; yoğurdun kesilmemesi için çorbayı düşük ateşte ısıtın ve uzun süre fokurdatmayın.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbasının yanına ekmek, mevsim salatası veya zeytinyağlı sebze yemekleri iyi gider. Türkiye’de daha doyurucu bir öğünde çorba, ana yemekten önce servis edilebilir; üzerine nane eklemek de yaygın bir tercihtir.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbasını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak hem dokusunu hem lezzetini bozabilir.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbasını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, şehriye ise yumuşayıp hamurlaşabilir. Daha iyi bir sonuç için çorbayı taze hazırlayın veya artanı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Vitaminler
B2
0.29mg · 22% GDV
B12
0.43µg · 18% GDV
B5
0.53mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
175mg · 25% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Kalsiyum
187mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı şehriyeli yoğurt çorbası, yoğurdun şehriye ile pişirilip üzerine tereyağı eklenmesiyle hazırlanan, ev mutfağında sık rastlanan bir Türk çorbasıdır. Şehriye arpa ya da tel olabilir; yoğurdun kesilmemesi için pişirirken karıştırmak gerekir.
Ilık ve yumuşak içimi, yoğurdun hafif ekşiliği ve tereyağının dolgun tadıyla özellikle serin günlerde iyi gider. Öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, bazen de tek başına hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz. Yoğurt ve şehriye sayesinde doyurucudur; 100 gramı 78 kalori içerir. Daha hafif bir kâse için tereyağını ölçülü kullanın; yanında salata veya ekmek tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.