Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Sıcak, hafif ve protein içeren çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tereyağlı Şehriyeli Hindi Suyu Çorbası (240 g) 132 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 14.9 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 5.3 g yağ ve 1 g lif bulunur. 15.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
132
KCAL / 240G
Karbonhidrat
14.9g
· 5% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 20% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.69 g | 13% |
| Trans yağ | 0.17 g | |
| Sodyum | 648 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 14.9 g | 5% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 138 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 165 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 220 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 480 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağında şehriyeyi kısa süre kavurun, sıcak hindi suyunu ekleyip şehriye yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu pişmeye yakın ayarlayın; servis ederken karabiber ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasında tel şehriye veya arpa şehriye kullanılabilir. Tel şehriye daha çabuk pişer ve ince bir doku verir; arpa şehriye şeklini daha iyi korur ve daha dolgun bir çorba oluşturur.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbası için hindi kemiklerini veya et parçalarını suyla birlikte, isteğe bağlı soğan ve havuç ekleyerek kısık ateşte kaynatın. Süzdükten sonra elde ettiğiniz suyu çorbada kullanın; fazla suyu soğutup saklayabilirsiniz.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasındaki şehriye fazla pişince veya çorba beklerken su çekmeye devam edince lapa olabilir. Şehriyeyi yumuşayana kadar pişirin ve çorbayı hemen servis edin; önceden hazırlıyorsanız şehriyeyi ayrı pişirmek işe yarar.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasını kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve kaynama noktasına kadar getirin.
Evet, tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şehriye yumuşayıp dağılabilir. En iyi sonuç için hindi suyunu dondurup çözdükten sonra taze şehriye ekleyin. Donduracaksanız çorbayı önce soğutun ve kapta genişleme payı bırakın.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbası hastayken sıcak sıvı alımına ve rahat etmeye yardımcı olabilir, ancak soğuk algınlığını tedavi etmez. Boğazınız hassassa çok sıcak servis etmeyin; tuzunu da damak tadınıza göre ölçülü ekleyin.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasının yanında limon dilimleri, karabiber ve taze maydanoz iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için salata veya ekmekle servis edebilirsiniz; çorba zaten şehriye içerdiğinden yanına ayrıca pilav koymak şart değildir.
Evet, tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasına servis ederken limon sıkılabilir. Limon, hindi suyunun ve tereyağının lezzetini dengeler; önce kâsede az miktarda deneyip damak tadınıza göre artırın. Tencereye önceden eklemek yerine sofrada eklemek daha pratiktir.
Evet, tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbasına yumurta-limon terbiyesi eklenebilir; bu, çorbayı daha kıvamlı ve ekşimsi yapar. Terbiyeye azar azar sıcak çorba karıştırarak ılıtın, ardından tencereye ekleyin ve kesilmemesi için çorbayı kuvvetlice kaynatmayın.
Vitaminler
B3
1.92mg · 12% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Sodyum
648mg · 28% GDV
Fosfor
101mg · 14% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
139mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı şehriyeli hindi suyu çorbası, hindi haşlama suyunun ince şehriyeyle pişirilip tereyağıyla lezzetlendirildiği, ev usulü bir çorbadır. Hindi suyu, çorbaya tavuk suyundan farklı, kendine özgü ama yumuşak bir et aroması verir; şehriye de suyunu çekerek doyurucu bir kıvam kazandırır.
Türkiye’de sıcak bir başlangıç olarak öğle ve akşam yemeklerinde, özellikle serin günlerde sofraya gelir; sade ya da limonla içilebilir. Hafif ve sulu yapısına rağmen hindi suyundan bir miktar protein sağlar. Tereyağını ölçülü kullanıp yanına salata veya hafif bir ana yemek ekleyerek menüyü dengeleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.39g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.