Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Karbonhidrat ve yağdan zengin, peynirden protein ve kalsiyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tereyağlı patatesli peynirli katmer (150 g) 465 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 58.7 g karbonhidrat, 12.3 g protein, 19.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
465
KCAL / 150G
Karbonhidrat
58.7g
· 21% GDV
Protein
12.3g
· 25% GDV
Yağ
19.8g
· 25% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 11% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 465 kcal | |
| Yağ | 19.8 g | 25% |
| Doymuş yağ | 10.65 g | 53% |
| Trans yağ | 0.52 g | |
| Sodyum | 765 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 58.7 g | 21% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 12.3 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 465 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 233 kcal |
| ½ adet (yarım) | 75 g | 233 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 558 kcal |
| 1 adet (büyük) | 225 g | 698 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 837 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 930 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı patatesli peynirli katmer, ince açılmış hamurun patates ve peynirle doldurulup tereyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan tuzlu bir katmer çeşididir. Genellikle sıcak servis edilir; iç harcı ve hamurun katlanma biçimi yöreye ve tarife göre değişebilir.
Katmer, özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiştir; ancak tereyağlı patatesli peynirli iç harç Türkiye'nin farklı bölgelerinde ve ev tariflerinde de görülür. Bu tuzlu çeşidin tek bir yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz.
Tereyağlı patatesli peynirli katmer için hamur ince açılır, haşlanıp ezilmiş patates ve ufalanmış peynirle doldurulur, bohça gibi kapatılır ve tavada tereyağıyla iki yüzü kızarana kadar pişirilir. Harcı soğutmak, hamurun yırtılmasını ve katmerin açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Tereyağlı patatesli peynirli katmer tuzlu bir ana öğün veya atıştırmalık olarak hazırlanır; tatlı katmerde ise genellikle şekerli, fıstıklı ya da kaymaklı iç kullanılır. Hamurun ince açılıp katlanması ortak olsa da iç harç ve servis şekli farklıdır.
Tereyağlı patatesli peynirli katmerin peyniri çoğunlukla hamurdaki yırtıklardan veya iyi kapatılmamış kenarlardan akar. İç harcı fazla koymayın, hamuru yırtmadan kapatın ve katmeri tavaya ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Tereyağlı patatesli peynirli katmerde ufalanabilen, eriyince fazla sulanmayan peynirler iyi sonuç verir. Beyaz peynir veya lor kullanılabilir; beyaz peynir tuzluysa iç harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Evet, tereyağlı patatesli peynirli katmer kahvaltıda yenebilir; doyurucu olduğu için yanında domates, salatalık ve şekersiz çay tercih edilebilir. Piştikten sonra bekletmeden sıcak servis etmek hamurun daha gevrek kalmasını sağlar.
Tereyağlı patatesli peynirli katmerin yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider; bunlar tereyağlı ve tuzlu lezzeti dengeler. Daha geleneksel bir kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve çayla da sunulabilir.
Pişmiş tereyağlı patatesli peynirli katmeri kapalı bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken tavayı tercih etmek hamurun mikrodalgaya göre daha az yumuşamasını sağlar.
Evet, tereyağlı patatesli peynirli katmer dondurulabilir. Pişmiş katmerleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez biçimde paketleyin; çözdürdükten sonra tavada ısıtın. Dondurulmuş katmerin hamuru taze pişmiş olan kadar gevrek olmayabilir.
Vitaminler
B1
0.36mg · 30% GDV
Biotin
7.65µg · 26% GDV
B12
0.52µg · 22% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
270mg · 39% GDV
Sodyum
765mg · 33% GDV
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 465 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı patatesli peynirli katmer, ince açılmış hamurun patates ve peynirle doldurulup katlanması ve tereyağıyla sacda ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan tuzlu bir katmer çeşididir. Katmer, Türkiye’nin farklı yörelerinde farklı içlerle yapılan kat kat hamur işlerini anlatır; Gaziantep’in tatlı katmeri daha ünlü olsa da tuzlu çeşitler de evlerde ve fırınlarda karşınıza çıkar. Dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur. Kahvaltıda, ara öğünde ya da çayın yanında sıcak servis edilir. Hamur ve patates karbonhidrat, tereyağı yağ sağlarken peynir de protein ve kalsiyum katkısı sunar. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.