Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Klasik tereyağlı bisküvi, zengin ve gevrek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 adet (orta) Tereyağlı bisküvi (24 g) 115 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 16.2 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 4.9 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Tereyağlı bisküvi, genellikle un, tereyağı ve şekerle hazırlanan, fırında pişirilmiş tatlı bir bisküvidir. Evde yapılabildiği gibi paketli olarak da satılır; sade ve uzun süre saklanabilen yapısıyla sık tercih edilir.
Altın rengi, hafif kıtır yüzeyi ve ağızda dağılan dokusu çayın yanına yakışır. Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıda ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak yenir. Un ve yağ ağırlıklıdır; protein ve lif katkısı görece azdır. Daha dengeli bir ara öğün için birkaç bisküviyi meyveyle birlikte tüketebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
480
KCAL / 100G
Karbonhidrat
67.5g
· 25% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
20.5g
· 26% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 5% · Yağ 39%
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
310mg · 13% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Tereyağlı bisküvi genellikle un, tereyağı, şeker ve kabartıcıyla yapılır; bazı tariflerde yumurta veya süt de bulunur. İçerik markaya ve tarife göre değiştiğinden, yumurta gibi ek malzemeler için ambalajı kontrol edin.
Tereyağı, şeker ve unu bir araya getirip hamur hazırlayarak tereyağlı bisküvi yapabilirsiniz. Hamuru kısa süre soğutup şekillendirin ve önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin; fazla pişirmek bisküvileri sertleştirir.
Tereyağlı bisküvi genellikle daha ince, gevrek ve kuru; kurabiye ise daha yumuşak veya yoğun dokulu olur. Ancak adlandırma tariflere göre değişir: tereyağlı bisküvi de bazı tariflerde kurabiye olarak anılabilir.
Tereyağlı bisküvi fazla un kullanıldığında, hamur yeterince birleşmediğinde veya fazla pişirildiğinde kolayca dağılır. Hamuru toparlamak için yağı ve unu tarifteki oranlarda kullanın; pişen bisküvileri tepside biraz soğumadan kaldırmayın.
Tereyağlı bisküviyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem bisküviyi yumuşatır; bu nedenle kabı ocak veya buhar çıkan alanların yanında bırakmayın.
Evet, tereyağlı bisküvi dondurulabilir. Bisküvileri hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine koyup çözerken oda sıcaklığında bekletin; kapalı haldeyken çözülmeleri yüzeylerinde yoğuşma oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, tereyağlı bisküvi çayın yanında sıkça tercih edilir. Gevrek dokusu çaya batırmaya uygundur; ancak bisküvi çayda bekletilirse hızla yumuşayıp parçalanabilir. Kahve veya sütle de servis edilebilir.
Tereyağlı bisküvi ezilerek cheesecake tabanı, pasta katı veya kuplarda tatlı tabanı olarak kullanılabilir. Bisküvi kırıntılarını eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıba bastırın; tarifte başka malzeme varsa toplam tereyağı miktarını ona göre ayarlayın.
Evet, yumuşamış tereyağlı bisküvi kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtılıp soğutulduğunda yeniden gevrekleşebilir. Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kaba alın; nemli veya küflenmiş bisküvileri yeniden ısıtıp tüketmeyin.
Evet, tereyağlı bisküvideki un ve şeker kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon miktarı ve yanında tüketilen yiyecekler de etkili olduğundan, diyabeti olanlar kendi beslenme planlarındaki miktara uymalı; kişisel öneri için diyetisyenlerine danışmalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.