Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, tahinli, enerji yoğun tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahinli tepsi kadayıfı (120 g) 518 kaloridir. 100 gramında 432 kalori vardır. İçinde 63.4 g karbonhidrat, 8.9 g protein, 26.5 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 66 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
518
KCAL / 120G
Karbonhidrat
63.4g
· 23% GDV
Protein
8.9g
· 18% GDV
Yağ
26.5g
· 34% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 7% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 518 kcal | |
| Yağ | 26.5 g | 34% |
| Doymuş yağ | 8.52 g | 43% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 202 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 63.4 g | 23% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 8.9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 518 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 259 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 259 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 302 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 389 kcal |
| 100 g | 100 g | 432 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 475 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 648 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 778 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 950 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 432 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli tepsi kadayıfı tel kadayıf, tahin, yağ ve şerbetle hazırlanır. Tarifine göre ceviz veya fındık da eklenebilir; şerbet genellikle şeker ve sudan yapılır, üzerine limon suyu eklenir.
Tahinli tepsi kadayıfı, yağla harmanlanan tel kadayıfın tepsiye bastırılıp arasına veya üzerine tahin sürülmesiyle hazırlanır. Fırında kızardıktan sonra şerbetlenir; kadayıfın tepsiye eşit yayılması, her tarafının güzelce kızarmasına yardımcı olur.
Tahinli tepsi kadayıfına genellikle soğutulmuş şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak kadayıfın üzerine dökülür. Bazı tarifler farklı sıcaklıklar önerebilir; tarifinizdeki yöntemi uygulayın ve şerbeti kadayıfın her yerine eşitçe gezdirin.
Tahinli tepsi kadayıfı çoğunlukla yeterince kızarmadığı ya da şerbeti fazla geldiği için yumuşar. Kadayıfı fırına koymadan önce tepsiye iyice bastırıp eşit kalınlıkta yayın; şerbeti birden dökmek yerine kontrollü ekleyin.
Tahin, tahinli tepsi kadayıfı fırına girmeden önce kadayıfın arasına veya üzerine sürülür. Daha kolay yayılması için tahini kısa süre karıştırıp akışkan hâle getirebilirsiniz; böylece bazı bölgelerde yoğun, bazılarında kuru kalmasını önlersiniz.
Tahinli tepsi kadayıfında tahin ve şerbet öne çıkar; künefe ise genellikle kadayıfın arasındaki eriyen peynirle tanınır. İkisi de tel kadayıfla yapılsa da malzemeleri, pişirme biçimleri ve geleneksel sunumları farklıdır.
Tahinli tepsi kadayıfı sade olarak ya da yanında kaymak, dondurma veya cevizle servis edilir. Tatlı zaten şerbetli ve tahinli olduğu için, yanına şekersiz çay koymak daha hafif bir eşlikçi tercih etmenizi sağlar.
Evet, tahinli tepsi kadayıfını bir gün önceden pişirip şerbetleyebilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman üzerini kapatmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; bu, içeride biriken buharın kadayıfı gereğinden fazla yumuşatmasını önler.
Tahinli tepsi kadayıfını üzeri kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Üzerinde kaymak veya dondurma varsa buzdolabına alın; servis etmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletmek dokusunu ve tahin aromasını daha belirgin hâle getirir.
Evet, tahinli tepsi kadayıfını düşük ısıda fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Fırın, kadayıfın üst yüzeyini mikrodalgaya kıyasla daha iyi toparlar; fazla ısıtmak şerbeti kurutabileceğinden sık sık kontrol edin.
Vitaminler
E Vitamini
2.28mg · 15% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
Folat
40.8µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.41mg · 46% GDV
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Fosfor
175mg · 25% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
202mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
214mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 518 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli tepsi kadayıfı, tel kadayıfın tepsiye yayıldığı, tahinle lezzetlendirildiği ve piştikten sonra şerbetle buluşturulduğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Fırında kızaran yüzeyi hafif çıtır, içi ise şerbeti çektikçe yumuşak ve yoğun olur; tahin, tatlılığa kavruk ve hafif buruk bir tat katar.
Türkiye’de genellikle yemekten sonra, çay eşliğinde ikram edilir; bayram sofralarında da kendine yer bulur. Şerbeti ve tahini nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 432 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
8.16g
Omega 6:3 oranı 128:1
İdeal 4:1 üzerinde (128:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.