Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızarmış tempura sebzesi veya deniz ürünüyle yapılan maki sushi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
6 adet (orta) Tempura Maki (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 38.4 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 4.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
38.4g
· 14% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 12% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 38.4 g | 14% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 36 kcal |
| 4 adet (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 288 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 360 kcal |
| 12 adet (kocaman) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tempura maki, içindeki deniz ürünü veya sebze tempura usulü kızartılan, pirinç ve yosunla sarılmış bir sushi rulosudur. Dışı çıtır, içi yumuşak olur; iç harcı kullanılan tarife göre değişir.
Genellikle olmaz; tempura makinin içindeki karides, balık veya sebze kızartılarak pişirilir. Ancak bazı tariflerde pişmiş tempuraya ek olarak çiğ balık da kullanılabilir, bu nedenle sipariş verirken içeriğini sormak iyi olur.
Tempura makide çoğunlukla kızarmış karides veya sebze, sushi pirinci ve nori bulunur. Salatalık, avokado, krem peynir ya da sos da eklenebilir; kullanılan malzemeler restoranın tarifine göre farklılık gösterir.
Tempura maki, tempura kaplamalı iç malzeme pişirilip sushi pirinci ve noriyle sarılarak yapılır. Pirinci noriye ince yayın, kızarmış iç malzemeyi ortaya koyup sıkıca sarın; kesmeden önce rulonun kısa süre dinlenmesi dağılmasını önler.
Tempura makide iç malzemeler genellikle çıtır bir kaplamayla kızartılır; normal makide ise iç harç çoğunlukla kızartılmadan kullanılır. Bu nedenle tempura makinin dokusu daha çıtır, tadı daha belirgin ve yağlı olabilir.
Tempura maki çoğunlukla oda sıcaklığında veya hafif ılık servis edilir. İçindeki kızarmış malzeme sıcakken pirinç soğuk ya da ılık olabilir; tamamen sıcak servis edilmesi şart değildir.
Tempura maki en sık soya sosuyla, isteğe göre wasabi ve turşu zencefille yenir. Üzerine tatlı ya da baharatlı sos da gezdirilebilir; çıtır kaplamanın yumuşamaması için sosu yemeden hemen önce ekleyin.
Tempura maki, kızarmış iç malzeme buharını kapalı ruloda tuttuğunda veya sos pirinç ve kaplamaya geçtiğinde yumuşar. Daha çıtır kalması için hazırlandıktan kısa süre sonra yiyin ve sosu ayrı servis edin.
Tempura maki en iyi hazırlandıktan hemen sonra yenir; buzdolabında bekledikçe pirinci sertleşir, kızarmış içi de çıtırlığını kaybeder. Artanı kapalı bir kapta soğukta tutup mümkünse aynı gün tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Hayır, tempura maki yalnızca karidesle yapılmaz. Kabak, tatlı patates veya başka sebzeler de tempura kaplamasıyla kızartılıp rulo içine konabilir; restoran menüsünde kullanılan iç harcı kontrol edin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
K Vitamini
8.4µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
384mg · 17% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
6 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tempura maki, Japon mutfağındaki maki suşinin; içi tempura usulü kızartılmış deniz ürünü ya da sebzeyle hazırlanan çeşididir. Pirinç ve nori yosunu dolguyu sarar; bazı yorumlarda dışı da çıtır kaplanabilir. Hafif tatlı pirinç, sıcak kızarmış iç ve yosunun kendine özgü tadı bir araya gelir.
Türkiye’de genellikle suşi restoranlarında, dilimlenmiş rulolar hâlinde; soya sosu, zencefil turşusu ve wasabiyle yenir. Dışı çıtır, içi yumuşak olduğu için yanında sade bir salata veya hafif çorbayla iyi gider. Pirinç nedeniyle karbonhidratı öne çıkar; 100 gramında 32 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir öğün için sosu ölçülü kullanıp sebzeli çeşidini tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.