Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış çıtır hamur parçaları, tempura
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Tempura Çıtır Parça (10 g) 48 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 2.7 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
48
KCAL / 10G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 4% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 2.7 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.55 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 32 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 48 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4 g | 19 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 15 g | 72 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 20 g | 96 kcal |
| 3 yemek kaşığı (çok büyük) | 30 g | 144 kcal |
| 1 paket (büyük) | 50 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 60 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tempura çıtır parçaları, tempura kızartılırken yağda oluşan küçük, gevrek hamur parçalarıdır. Japon mutfağında tenkasu adıyla bilinir; yemeğe çıtırlık ve hafif kızarmış bir tat katmak için kullanılır.
Tempura çıtır parçalarını servis etmeden hemen önce yemeğin üzerine serpin. Udon veya ramen çorbasında, salatalarda ve sebzeli eriştelerde kullanabilir; sıcak yemeğin üzerinde yumuşamaması için bekletmeden tüketebilirsiniz.
Hayır, tempura çıtır parçaları panko değildir. Tempura hamurunun kızartma sırasında oluşan parçalarıdır; panko ise ekmekten yapılan iri kırıntılardır. İkisi de gevreklik verir, ancak tatları ve yapıları farklıdır.
Tempura çıtır parçalarının yerine aynı hafif hamur gevrekliğini veren hazır bir ürün yoktur. Evde az miktarda tempura hamurunu kızgın yağa damlatarak benzer parçalar hazırlayabilir; daha kolay bir seçenek olarak panko kullanabilirsiniz, ancak sonuç aynı olmaz.
Tempura çıtır parçalarını evde, soğuk tempura hamurundan küçük damlaları kızgın yağa dikkatlice bırakarak hazırlayabilirsiniz. Altın rengi olunca kevgirle çıkarıp kâğıt havlu üzerinde süzdürün; yağ sıçramasına karşı hamuru azar azar ekleyin.
Tempura çıtır parçaları sıvıyla temas ettikçe yumuşar; çorba bunu hızlandırır. Gevreklik istiyorsanız parçaları kâsede çorbanın üzerine, servis etmeden hemen önce ekleyin; tencerede kaynatmayın.
Tempura çıtır parçalarını açtıktan sonra hava almayan, kuru bir kapta ve serin bir dolapta saklayın. Nem gevrekliğini azaltır; paketin üzerindeki saklama talimatı farklıysa onu izleyin ve kötü koku ya da bayat tat fark ederseniz tüketmeyin.
Tempura çıtır parçalarını dondurmak genellikle gerekli değildir ve çözüldüklerinde nemlenip gevrekliklerini kaybedebilirler. Küçük miktarlarda kullanıp kalanını ağzı sıkıca kapalı, kuru bir kapta saklamak daha iyi sonuç verir.
Evet, tempura çıtır parçaları kızartılmış ve gevrek oldukları için doğrudan paketten yenebilir. Atıştırmalık olarak az miktarda tüketebilir veya yemeklere ekleyebilirsiniz; paketteki saklama ve tüketim talimatlarını da dikkate alın.
Tempura çıtır parçaları sushi dışında okonomiyaki ve takoyakiye eklenir; udon gibi erişte yemeklerinin üzerine de serpilir. Hamur parçaları bu yemeklere gevreklik katar, ancak en iyi dokuyu servis anında eklendiğinde korur.
Vitaminler
E Vitamini
0.21mg · 1% GDV
B3
0.12mg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
K Vitamini
0.5µg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
32mg · 1% GDV
Fosfor
4mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Demir
0.07mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tempura çıtır parça, Japon mutfağında tempura kaplaması kızartılırken yağa düşen küçük hamur damlalarının gevrekleşmesiyle elde edilen parçacıklara benzer. Japonya’da tenkasu adıyla da bilinir; balık ya da sebze içermez, esas olarak kızarmış tempura hamurudur.
Hafif, yağlı ve belirgin biçimde çıtır olan bu parçalar çorbalara, erişte ve pilav kaselerine ya da salatalara serpilerek doku katar. Türkiye’de de çorbanın veya sebzeli bir kasenin üstünde deneyebilir, çayın yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Besin değeri bakımından enerji, yağ ve karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 480 kalori bulunur, bu yüzden küçük bir miktarı yeterli olabilir. Daha dengeli bir öğün için sebze ve protein içeren yemeklerin üzerine az miktarda ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.