Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Peynirli geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tekirdağ peynir helvası (80 g) 285 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 45.8 g karbonhidrat, 7 g protein, 8.2 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 148 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 64 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
285
KCAL / 80G
Karbonhidrat
45.8g
· 17% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 285 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.56 g | 23% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 45.8 g | 17% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 285 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 142 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 356 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 427 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 160 g | 570 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 200 g | 712 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tekirdağ peynir helvası, taze peynirin şeker ve un ya da irmikle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle fırında üstü kızartılır; kıvamı klasik un helvasından daha yumuşak ve peynirli olur.
Tekirdağ peynir helvası, tuzsuz taze peynirin ezilip şeker ve un veya irmikle ocakta karıştırılarak pişirilmesiyle yapılır. Karışım tepsiye alındıktan sonra üstü kızarana kadar fırınlanabilir; tarifler kullanılan malzeme ve kıvam bakımından değişir.
Tekirdağ peynir helvası ve höşmerim benzer peynirli tatlılardır, ancak aynı tatlı değildir. Tekirdağ usulünde karışım çoğunlukla tepside fırınlanıp üstü kızartılır; höşmerim ise yöresine göre farklı oran ve yöntemlerle hazırlanır.
Tekirdağ peynir helvasında genellikle tuzsuz, taze ve kolay ezilen peynir kullanılır. Tuzlu veya olgunlaşmış peynir tatlıya baskın bir tuzluluk ve farklı bir doku verebilir; bu nedenle peynirin tuzsuz olması geleneksel tada yaklaşmayı sağlar.
Tekirdağ peynir helvası çoğunlukla ılık ya da sıcak servis edilir; fırından yeni çıkmış üstü kızarmış hali tercih edilir. Yanına sade dondurma koyabilir veya tatlıyı tek başına sunabilirsiniz.
Tekirdağ peynir helvası, Tekirdağ mutfağının geleneksel peynirli tatlılarından biri olduğu için kentle özdeşleşmiştir. Yerel üreticiler ve tatlıcılar tarafından satılır; tarifin ev ve işletme yorumlarında küçük farklılıklar görülebilir.
Tekirdağ peynir helvasını kısa süre fırında ısıtarak üstünün kızarmış dokusunu yeniden canlandırabilirsiniz. Mikrodalga da içini ısıtır, ancak üstünü çıtırlaştırmaz; ısıtırken kurutmamak için uzun süre yüksek ısıda bırakmayın.
Tekirdağ peynir helvasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.
Evet, Tekirdağ peynir helvasını hava almayacak şekilde paketleyip dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bekletin; peynirli dokusu çözüldükten sonra biraz değişebileceğinden, servis öncesi fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Tekirdağ peynir helvasının üstünü kızartmak için pişmiş karışımı fırına dayanıklı bir tepsiye yayın ve üst yüzeyi renk alana kadar fırınlayın. Tepsiyi fırının üst bölümüne yaklaştırırsanız kızarmayı daha yakından takip edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
57.6µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
148mg · 21% GDV
Kalsiyum
164mg · 16% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
116mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tekirdağ peynir helvası, Tekirdağ ve çevresinde yapılan, taze peynirin un ya da irmik, şeker ve yağla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Peynir karışıma yumuşak, hafif esnek bir doku verir; üstü fırında kızarınca daha yoğun ve karamelsi bir tat kazanır.
Ilık ya da oda sıcaklığında, çoğunlukla yemek sonrası tatlı olarak sunulur; yanında çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz. Peynirden protein içerse de şeker ve un ağırlıklı, enerji yoğun bir tatlıdır: 100 gramında 57,2 gram karbonhidrat bulunur. Daha küçük bir porsiyon seçebilir, tatlılığı dengelemek için sade çayla servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.