Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif, sebzeli ve taze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Taze pirinç yufkalı rulo 116 kaloridir. İçinde 23.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1.5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 18 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
116
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23.4g
· 9% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 9% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 118 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 23.4 g | 9% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 116 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 70 kcal |
| 1 adet (ince) | 80 g | 93 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 151 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 232 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 116 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Taze pirinç yufkalı rulo genellikle marul, havuç, salatalık, taze otlar ve pirinç eriştesiyle hazırlanır; tofu, karides veya tavuk da eklenebilir. İç malzemeler pirinç yufyasına sarılır ve rulo kızartılmadan servis edilir.
Taze pirinç yufkalı rulo için pirinç yufyasını kısa süre ılık suya batırıp yumuşatın; tamamen gevşemesini beklemeyin, çünkü beklerken de yumuşamaya devam eder. İç malzemeleri ortaya yerleştirip yanları kapatın ve sıkıca sarın.
Taze pirinç yufkalı rulo kızartılmadan, yumuşatılmış pirinç yufyasına taze malzemeler sarılarak hazırlanır. Çin böreği ise çoğunlukla farklı bir hamurla sarılır ve çıtır olana kadar kızartılır; bu nedenle dokuları ve servis şekilleri farklıdır.
Taze pirinç yufkalı rulo en sık fıstıklı hoisin sosu veya balık sosu, limon, şeker ve sarımsakla hazırlanan Vietnam usulü sosla servis edilir. Vejetaryen bir seçenek için soya sosu ve limonla hazırlanan sos kullanılabilir.
Taze pirinç yufkalı rulo servis edileceği zamana yakın hazırlanırsa yufkası daha iyi kalır. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa ruloları hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında saklayın; yufkanın kurumasını ve sertleşmesini önlemek için uzun süre bekletmeyin.
Taze pirinç yufkalı rulo, nemli pirinç yufyaları temas ettiğinde birbirine yapışabilir. Ruloları aralıklı dizin, aralarına marul yaprağı veya yağlı kâğıt koyun ve üstlerini örtün; üst üste yığmak yufyaların yırtılmasına da yol açabilir.
Taze pirinç yufkalı rulo sarılırken yufya genellikle fazla ıslatıldığı ya da içine çok fazla malzeme konduğu için yırtılır. Pirinç yufyasını yalnızca yumuşayana kadar ıslatın, kenarlarda boşluk bırakın ve ruloyu nazikçe sarın.
Evet, taze pirinç yufkalı rulo genellikle soğuk veya oda sıcaklığında yenir; içindeki sebzeler ve otlar böylece taze kalır. Kızartmak bu yemeğin taze rulo özelliğini değiştirir ve farklı bir doku ortaya çıkarır.
Taze pirinç yufkalı ruloyu dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yufyası sertleşebilir veya parçalanabilir, sebzeler de sulanabilir. En iyi doku için ruloları taze hazırlayıp kısa sürede tüketin.
Taze pirinç yufkalı rulo sebze ve taze otlarla doldurulduğunda hafif bir öğün olabilir. Daha doyurucu olması için tofu, yumurta, tavuk veya karides gibi bir protein ekleyin; yanında sunulan sosun tuz ve şeker miktarı da öğünü etkiler.
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
C Vitamini
7.2mg · 8% GDV
Folat
20µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Selenyum
3.1µg · 6% GDV
Sodyum
118mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taze pirinç yufkalı rulo, Vietnam mutfağındaki taze sarma geleneğinden gelir. İnce pirinç kâğıdı ıslatılarak yumuşatılır; içine genellikle çıtır sebzeler ve taze otlar, kimi tariflerde pirinç eriştesi ya da başka iç malzemeler konur. Kızartılmadan hazırlanır ve içi görünür biçimde sarılır.
Hafif, serin ve ferahlatıcıdır; yumuşak yufka, çıtır sebzelerle hoş bir doku karşıtlığı yaratır. Türkiye’de geleneksel bir yemek olmasa da başlangıç olarak, hafif bir öğünde ya da atıştırmalık olarak dip sosla sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı olduğu için görece hafiftir; daha doyurucu olması için tofu ekleyebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.43g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.