Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuk etiyle yapılan, lavaş veya ekmek arasında sunulan baharatlı Mersin tantunisi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuklu tantuni (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 10.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 6.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuklu tantuni, Mersin’deki tantuni geleneğinin tavukla hazırlanan çeşididir. Küçük doğranmış tavuk parçaları sacda baharat ve az yağla pişirilir; genellikle ince lavaşa sarılır, bazen ekmek arasında sunulur. İçine çoğunlukla domates, soğan, maydanoz ve sumak eklenir.
Tavuk yumuşak, lavaş hafifçe kızarmış olur; sumak ve soğan dürüme ferah, ekşimsi bir tat verir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, yanında turşu ya da ayranla sıkça tercih edilir. 100 gramında 13 g protein bulunduğundan doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için bol yeşillik isteyebilir, sos ve yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 28% · Yağ 29%
Vitaminler
B3
3.8mg · 24% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
350mg · 15% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Tavuklu tantuni, küçük doğranmış tavukların baharatla tavada pişirilip ince lavaşa sarılmasıyla yapılır. Lavaşın içi genellikle pişirme sırasında tavukların yağı ve suyuyla hafifçe ıslatılır; dürüme domates, soğan, maydanoz ve sumak eklenir.
Tavuklu tantuninin temel malzemeleri pişmiş tavuk, ince lavaş, domates, soğan, maydanoz ve sumaktır. Pul biber ve kimyon gibi baharatlar da kullanılabilir; acı biber ve limon ise isteğe göre eklenir.
Tavuklu tantuni küçük doğranmış tavukların sacda veya tavada baharatla pişirilmesiyle hazırlanır; tavuk döner ise şişte katmanlar hâlinde pişirilip kesilir. Tantuni genellikle lavaşın içinde domates, soğan ve sumakla servis edilir.
Tavuklu tantuni, Mersin mutfağındaki tantuninin tavukla hazırlanan çeşididir. Tantuni Mersin’le özdeşleşmiştir; geleneksel tariflerde et kullanılırken tavuklu versiyon günümüzde yaygın bir alternatiftir.
Tavuklu tantuniyi evde yapmak için tavuğu küçük parçalar hâlinde doğrayıp baharatlarla tavada pişirin. İnce lavaşı tavukların üzerine kısa süre bastırarak ısıtın, ardından domates, soğan, maydanoz ve sumakla birlikte dürüm yapın.
Tavuklu tantuni genellikle ince ve yumuşak lavaşa sarılır; böylece tavuk ve sebzeler dürümün içinde kolayca toplanır. Mersin usulü sunumda lavaş, pişen tavuğun yağı ve suyuyla hafifçe ıslatılır.
Tavuklu tantuni çoğunlukla ayran, turşu veya limonla servis edilir. Dürümün içindeki domates, soğan, maydanoz ve sumak zaten ferah bir eşlikçi sağladığından yanında hafif bir salata da tercih edilebilir.
Tavuklu tantuni protein sağlayan, sebzelerle tamamlanabilen bir öğündür. Ancak lavaş ve pişirme sırasında kullanılan yağ da öğünün içeriğine katkıda bulunur; daha hafif bir seçenek için az yağ kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Evet, tavuklu tantuni uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Dürümün lavaşı bekledikçe yumuşayabileceği için mümkünse tavuğu ve sebzeleri ayrı saklayıp yeniden ısıttıktan sonra dürümü hazırlayın.
Evet, tavuklu tantuni pul biber veya acı biber eklenerek acılı hazırlanabilir. Acı miktarı tarife ve kişisel tercihe göre değişir; sipariş verirken acısız ya da az acılı isteyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.