Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuk, peynir ve tortilla ile yapılan Meksika yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuklu Quesadilla (150 g) 330 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 21 g protein, 13.5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 6.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuklu quesadilla, Meksika mutfağından gelen; peynir ve didiklenmiş ya da küçük doğranmış tavukla doldurulan, katlanmış bir tortillanın tavada kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Dışı hafifçe kızarıp çıtırlaşırken içindeki peynir erir ve malzemeleri bir arada tutar.
Türkiye’de evde pratik bir öğün ya da paylaşmalık atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; üçgen dilimleyip salsa ve yeşillikle servis etmek yaygındır. Yanına salata veya ayran eklemek tabağı tamamlar. Tavuk sayesinde protein de içerir; daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp bol sebzeli bir salatayla eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 26% · Yağ 37%
Vitaminler
B3
4.2mg · 26% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Kalsiyum
140mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Tavuklu quesadilla, tortilla ekmeğinin içine pişmiş tavuk ve peynir konup katlanarak tavada kızartılan Meksika esintili bir yemektir. Genellikle üçgen dilimler halinde, salsa veya başka soslarla servis edilir.
Tavuklu quesadilla, pişmiş tavuk ve rendelenmiş peyniri tortilla ekmeğinin yarısına koyup diğer yarısını kapatarak tavada kızartılarak yapılır. İç harcı taşırmadan yayın; peynir eriyip tortilla altın rengi alınca çevirin.
Tavuklu quesadilla için kolay eriyen kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Monterey Jack veya cheddar da yaygın seçeneklerdir; peyniri rendeleyip tavuğun üzerine eşit dağıtmak, quesadillanın kesilmeden önce bir arada kalmasına yardımcı olur.
Tavuklu quesadilla salsa, guacamole veya ekşi krema ile iyi gider. Yanına yeşil salata, mısır ya da fasulye ekleyerek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz; acı sosu sofrada sunmak herkesin kendi tercihine göre eklemesini sağlar.
Tavuklu quesadilla, peynirli iç harcı tortilla içinde katlanıp kızartılarak hazırlanır; burrito ise genellikle tortilla içine çeşitli malzemeler konup rulo şeklinde sarılır. Quesadillada erimiş peynir ve kızarmış dış yüzey öne çıkar.
Tavuklu quesadilla için tavuk önceden tamamen pişirilip didiklenmeli veya küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Tavuk sulu kalabilir ama fazla soslu olmamalıdır; çok ıslak iç harç tortilla ekmeğini yumuşatıp kızarmasını zorlaştırır.
Evet, tavuklu quesadilla tortilla bulunmadığında ince lavaşla yapılabilir. Lavaş tortilla kadar esnek olmayabileceğinden fazla doldurmayın ve katlarken yırtılmaması için iç harcı kenarlara kadar yaymayın.
Tavuklu quesadilla’nın yumuşak kalmasının yaygın nedeni ıslak iç harç veya tavanın yeterince ısınmamasıdır. Tortillayı orta ateşte az yağla pişirin, iç harcı kuru tutun ve kızaran yüzeyi kapatmayın; böylece buhar birikip dışı yumuşatmaz.
Artan tavuklu quesadilla, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tavuk içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken tavada veya fırında ısıtmak, mikrodalgaya göre dış yüzeyini daha iyi korur.
Evet, tavuklu quesadilla dondurulabilir; ancak çözüldüğünde tortilla daha yumuşak olabilir. Pişmiş quesadillaları tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez biçimde paketleyin ve ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.