Tavuk göğsü haşlama suyu Kaç Kalori?

Evet, tavuk göğsü haşlama suyu içilebilir. Süzdükten sonra sıcak servis edebilir, damak tadınıza göre tuz ve baharat ekleyebilirsiniz; sade tadı hafif olduğundan limon veya taze otlarla da lezzetlendirebilirsiniz.

Tavuk göğsü haşlama suyunu kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yeniden kullanırken iyice ısıtın.

Evet, tavuk göğsü haşlama suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra kapaklı, dondurucuya uygun kaplara porsiyonlayın ve genleşme payı bırakın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.

Tavuk göğsü haşlama suyu, kaynama sırasında etten ve proteinlerden çözünen parçalar suya karıştığı için bulanıklaşabilir. Daha berrak bir sonuç için suyu harlı kaynatmak yerine kısık ateşte pişirin ve gerekirse ince süzgeçten geçirin.

Hayır, tavuk göğsü haşlama suyunun üzerindeki yağı almanız şart değildir. Daha hafif ve berrak bir içim istiyorsanız suyu soğutup yüzeyde katılaşan yağı kaşıkla alabilirsiniz.

Evet, tavuk göğsü haşlama suyu çorbalarda tavuk suyu yerine kullanılabilir. Tadı kemik veya bütün tavuktan hazırlanan suya göre daha hafif olabileceğinden çorbayı soğan, baharat ya da otlarla zenginleştirebilirsiniz.

Evet, tavuk göğsü haşlama suyuyla pilav yapabilirsiniz. Pirinci pişirirken kullanacağınız suyun bir kısmını bununla değiştirmek pilava hafif tavuk aroması verir; suyun tuzlu olup olmadığını hesaba katın.

Tavuk göğsü haşlama suyu, tavuk göğsü pişirilirken elde edilen sudur; tavuk suyu ise farklı tavuk parçalarıyla veya kemikle de hazırlanabilir. Bu nedenle göğüs haşlama suyunun aroması çoğunlukla daha hafif olur.

Tavuk göğsü haşlama suyuna karabiber, kekik, defne yaprağı ve maydanoz yakışır. Baharatları pişirme sırasında ekleyebilir ya da içmeden önce limon ve taze otlarla tatlandırabilirsiniz; yoğun aromalı baharatları az kullanın.