Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavada yufkalı yumurta (180 g) 423 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 33.1 g karbonhidrat, 20.2 g protein, 23.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 47.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %87'sini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
423
KCAL / 180G
Karbonhidrat
33.1g
· 12% GDV
Protein
20.2g
· 40% GDV
Yağ
23.6g
· 30% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 19% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 423 kcal | |
| Yağ | 23.6 g | 30% |
| Doymuş yağ | 5.85 g | 29% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 508 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 33.1 g | 12% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 20.2 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 423 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 282 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 564 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 588 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 823 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada yufkalı yumurta, yufka parçaları tavada hafifçe kızartıldıktan sonra üzerine yumurta eklenerek yapılır. Yufkayı az yağla çevirin, yumurtaları kırıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin; tavayı kısa süre kapatmak üst kısmın da pişmesine yardımcı olur.
Tavada yufkalı yumurtanın temel malzemeleri yufka, yumurta ve tavada kullanacağınız yağdır. Tuz ve karabiber ekleyebilir; maydanoz, pul biber veya peynirle çeşnilendirebilirsiniz. Yufkayı fazla yağlamamak, yemeğin ağırlaşmasını önler.
Tavada yufkalı yumurtanın yufkasını çıtır tutmak için yumurtayı eklemeden önce yufkayı tavada kısa süre kızartın ve fazla yağ kullanmayın. Yumurtayı yufkanın her yerine yaymak yerine üzerine kırmak, yufkanın tamamının ıslanmasını ve yumuşamasını azaltır.
Tavada yufkalı yumurta için ince, taze ve kolay katlanan hazır yufka kullanabilirsiniz. Yufka bayatsa parçalanabilir; çok kalınsa yumurta pişene kadar içi yeterince kızarmayabilir. Kalan yufkaları da küçük parçalar halinde kullanmak bu tarif için uygundur.
Evet, tavada yufkalı yumurtaya peynir konur. Rendelenmiş kaşarı yumurta pişerken ekleyebilir veya beyaz peyniri ufalayıp servis öncesi serpebilirsiniz. Peynir tuzluysa yumurtaya ekleyeceğiniz tuzu azaltın; böylece yemeğin tadı dengeli kalır.
Tavada yufkalı yumurta kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve çayla servis edilebilir. Yufka ve yumurta doyurucu bir taban oluşturduğundan yanına hafif, taze eşlikçiler seçmek iyi gider. Sıcak servis edin; bekledikçe yufka yumuşar.
Artan tavada yufkalı yumurtayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı kısık ateşte kullanın; mikrodalga daha pratik olsa da yufkayı çıtırlığını kaybettirebilir.
Evet, tavada yufkalı yumurta sahurda yenebilir; yumurta ve yufka birlikte doyurucu bir öğün oluşturur. Yanına su ve taze sebzeler ekleyin, çok tuzlu peynir veya fazla baharat kullanmayın; bunlar susuzluğu artırabilir.
Evet, tavada yufkalı yumurtada yufkayı yumurtadan önce kısa süre kızartmak daha iyi sonuç verir. Bu adım yufkaya renk ve doku kazandırır. Yufkayı yakmadan hafifçe kızartın, ardından yumurtaları ekleyip pişirmeye devam edin.
Hayır, tavada yufkalı yumurta menemenle aynı yemek değildir. Menemen domates ve biberle pişirilirken tavada yufkalı yumurtanın belirgin özelliği yumurtanın yufka üzerinde veya yufkayla birlikte pişmesidir. İsterseniz sebze ekleyebilirsiniz, ancak yufka yemeğin temel farkıdır.
Vitaminler
B12
1.71µg · 71% GDV
Biotin
18.36µg · 61% GDV
B2
0.58mg · 45% GDV
B5
1.66mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
48µg · 87% GDV
Fosfor
293mg · 42% GDV
İyot
43µg · 29% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Sodyum
508mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 423 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada yufkalı yumurta, ince yufka parçalarının tavada kızartılıp ya da yumuşatılıp üzerine yumurta eklenmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Yufkanın bazı yerleri hafifçe kızarırken yumurta yemeği bir arada tutar; kullanılan yağ ve pişirme şekli evden eve değişebilir.
Türkiye’de özellikle kahvaltıda, yanında domates, zeytin ve çayla sıcak servis edilir; hızlı bir öğün olarak günün başka saatlerinde de tercih edilebilir. Yumurta iyi bir protein kaynağıdır, yufka ise yemeğe karbonhidrat ekler. Daha hafif bir sonuç için az yağ kullanabilir, yanına bol yeşillik koyabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 14.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.