Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Yufka, kabak ve peynirle hazırlanan tavada pişmiş börek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada kabak böreği (150 g) 332 kaloridir. 100 gramında 221 kalori vardır. İçinde 34.7 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 16.8 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 24 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 57 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
332
KCAL / 150G
Karbonhidrat
34.7g
· 13% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 13% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 332 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 4.72 g | 24% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 615 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 34.7 g | 13% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 332 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 166 kcal |
| 100 g | 100 g | 221 kcal |
| 1 adet (ince) | 110 g | 243 kcal |
| 1 adet (kalın) | 190 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 486 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 663 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 663 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 221 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada kabak böreği, rendelenmiş kabak, peynir ve yufkayla hazırlanıp tavada iki yüzü kızarana kadar pişirilir. Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkın; harcı yufkaya yayın, böreği kapatın ve kısık-orta ateşte kontrollü biçimde pişirin.
Tavada kabak böreğinin içi genellikle kabakların fazla suyundan sulanır. Rendelenmiş kabakları elinizle iyice sıkın ve harca tuzu pişirmeye yakın ekleyin; tuz bekledikçe kabakların daha fazla su bırakmasına yol açar.
Tavada kabak böreğine beyaz peynir veya ezilmiş lor peyniri koyabilirsiniz. Beyaz peynir daha tuzlu ve belirgin bir tat verir; lor daha hafif bir iç harç sağlar. Peyniriniz tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Evet, tavada kabak böreği hazır yufkayla yapılır. Yufkaları tavaya sererken katların arasına az miktarda yağ sürün; bu, katların birbirine yapışmasını önler ve böreğin daha düzgün kızarmasına yardımcı olur.
Tavada kabak böreğini geniş bir tabak yardımıyla çevirebilirsiniz. Alt yüzü tutup kızardığında tabağı tavaya kapatın, tavayı dikkatlice ters çevirin ve böreği pişmemiş yüzü alta gelecek şekilde yeniden tavaya kaydırın.
Tavada kabak böreğinin çıtır olması için kabakların suyunu iyice sıkın ve yufka katlarına ince bir yağ tabakası sürün. Tavayı aşırı harlı kullanmayın; orta ateşte, kapağı kapatmadan pişirmek yufkanın buharla yumuşamasını önler.
Evet, tavada kabak böreği kahvaltıda sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanına domates, salatalık ve çay koyabilirsiniz; iç harcı tuzluysa kahvaltı sofrasındaki diğer tuzlu peynir ve zeytinleri daha ölçülü sunmak iyi olur.
Tavada kabak böreğinin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Yoğurtlu bir eşlikçi, kabak ve peynirli iç harcın lezzetini tamamlar; böreği dilimleyip sıcakken servis edin.
Tavada kabak böreği buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin; sıcak böreği kapatmak içeride buhar oluşturup yufkayı yumuşatır. Servis etmeden önce iyice ısıtın.
Tavada kabak böreğini yeniden ısıtmanın en iyi yolu, kuru ve kısık ateşli bir tavada iki yüzünü kısa süre çevirmektir. Mikrodalga böreği ısıtır ancak yufkayı yumuşatır; çıtırlık istiyorsanız tavayı tercih edin.
Vitaminler
B1
0.29mg · 24% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Biotin
6.15µg · 21% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
213mg · 30% GDV
Sodyum
615mg · 27% GDV
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
246mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 332 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada kabak böreği, ince yufka katlarının rendelenmiş kabak ve peynirli içle tavada pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında sık yapılan bir börek çeşididir. Fırın kullanmadan pişmesi, onu pratik bir seçenek hâline getirir.
Kabak içi yumuşak ve hafif sulu kalırken yufkanın dışı kızarıp çıtırlaşır; peynir de tuzlu, doyurucu bir tat verir. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir öğün olarak yoğurt ve salatayla servis edebilirsiniz. Hamur işi ağırlıklı, orta düzeyde protein içeren bir seçenektir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanında bol yeşillik tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.93g
Omega 6:3 oranı 26.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.