Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍯
Şeker ve soya sosundan yapılan yoğun, tatlı ve tuzlu bir glaze; sodyum ve karbonhidrat bakımından yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Tatlı soya sosu glazesi (18 g) 46 kaloridir. 100 gramında 258 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.1 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 18 g
46
KCAL / 18G
Karbonhidrat
10.6g
· 4% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 91% · Protein 7% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 441 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 10.6 g | 4% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 46 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 6 g | 15 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.3 g | 73 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 77 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 36 g | 93 kcal |
| 3 yemek kaşığı (çok büyük) | 54 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 258 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 258 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tatlı soya sosu glazesi, soya sosu ve şekerle hazırlanan koyu kıvamlı, tatlı-tuzlu bir sostur. Tavuk, sebze, erişte ve pilav gibi yemeklere parlak bir kaplama ve yoğun lezzet vermek için kullanılır.
Evet, tatlı soya sosu glazesi genellikle daha koyu ve şurupsu kıvamlıdır; teriyaki sosu ise çoğunlukla daha akışkan olup zencefil veya sarımsak gibi aromalar içerebilir. Tarifler ve ürünler değişebildiğinden ikisi her zaman birebir aynı değildir.
Tatlı soya sosu glazesini pişmiş tavuk, sebze, tofu, erişte veya pilavın üzerine gezdirebilir ya da son aşamada tavada yemeğe karıştırabilirsiniz. Koyu ve yoğun lezzetli olduğu için önce az miktar ekleyip tadına bakın.
Evet, tatlı soya sosu glazesi tavuk marinadında kullanılabilir; ancak şekerli yapısı yüksek ısıda kolayca yanabilir. Tavuğu kısa süre marine edin ve pişirme sırasında glazeyi doğrudan ateşe uzun süre maruz bırakmak yerine sonlara doğru sürün.
Tatlı soya sosu glazesi yerine soya sosunu biraz şeker veya bal ile koyulaşana kadar kaynatarak kullanabilirsiniz. Kecap manis da benzer tatlı soya lezzeti verir; fakat kıvamı ve tatlılık düzeyi farklı olabileceğinden miktarı yemeğe göre ayarlayın.
Tatlı soya sosu glazesini evde soya sosu ile şekeri küçük bir tencerede kısık ateşte karıştırıp hafifçe koyulaştırarak yapabilirsiniz. Şekerin yanmaması için sık karıştırın; daha parlak ve yoğun bir sonuç için tarifinize az miktarda nişasta ekleyebilirsiniz.
Hayır, tatlı soya sosu glazesi ile kecap manis benzer tatlı-soya aromaları taşısa da aynı ürün değildir. Kecap manis Endonezya kökenli, genellikle palmiye şekeriyle tatlandırılan bir soya sosudur; glazeler ise farklı malzemelerle koyulaştırılabilir.
Tatlı soya sosu glazesi içindeki şeker nedeniyle yüksek ateşte veya tavada uzun süre kaldığında yanıp acılaşabilir. Yemeği önce pişirin, ardından glazeyi son aşamada ekleyip kısa süre karıştırın; ısıyı orta ya da düşük tutun.
Tatlı soya sosu glazesini açtıktan sonra kapağı sıkıca kapalı şekilde buzdolabında saklayın; temiz bir kaşık kullanmak da ürünün daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur. Ev yapımı glazeyi de kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın.
Tatlı soya sosu glazesi soya sosunun doğrudan yerine her tarifte kullanılamaz; daha tatlı, koyu ve yoğun olduğu için yemeğin kıvamını ve tadını değiştirir. Bir tarifte kullanacaksanız miktarı azaltın ve ilave şeker eklemeyin.
Vitaminler
B3
0.14mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Folat
1.44µg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
441mg · 19% GDV
Fosfor
13mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (18 g) için alınan 46 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tatlı soya sosu glazesi, soya sosunun şekerle tatlandırılıp koyulaştırılmasıyla hazırlanan, yemeğin üzerine parlak bir katman bırakan yoğun bir sostur. Asya mutfaklarından esinlenen tariflerde kullanılır; evde hazır sosla da kolayca uygulanabilir.
Tatlı-tuzlu tadı ve yapışkan kıvamı, fırında ya da tavada pişen tavuk, et, tofu ve sebzelerle iyi gider. Türkiye’de noodle ve sebze yemeklerine ekleyebilir, ızgara malzemeleri pişerken ince bir kat sürebilirsiniz. Karbonhidratı ve tuzu yoğundur; bu yüzden az miktar kullanıp yemeğin tuzunu ayrıca ayarlamak iyi olur. Daha hafif bir sonuç için sosu pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.