Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tatlı katmer Kaç Kalori?
İnce hamurlu, genellikle Antep fıstığı, kaymak ve şekerle hazırlanan tatlı börek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tatlı katmer (120 g) 516 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 32.4 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tatlı katmer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
516
KCAL / 120G
Karbonhidrat
46.8g
· 17% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
32.4g
· 42% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 8% · Yağ 56%
Tatlı katmer besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 516 kcal | |
| Yağ | 32.4 g | 42% |
| Doymuş yağ | 13.44 g | 67% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 312 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 46.8 g | 17% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tatlı katmer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 516 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 301 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 301 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 774 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 946 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 240 g | 1032 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tatlı katmer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tatlı katmerin içinde ne olur?
Tatlı katmer genellikle ince açılmış hamur, Antep fıstığı, kaymak, şeker ve yağla hazırlanır. İç harcı ve kullanılan yağ, ustaya veya tarife göre değişebilir.
Tatlı katmer nasıl yapılır?
Tatlı katmer için hamur çok ince açılır; üzerine yağ, kaymak, şeker ve fıstık eklenip bohça gibi katlanır. Katlanan hamur, dışı kızarıp çıtırlaşana kadar fırında pişirilir.
Tatlı katmer hangi yöreye aittir?
Tatlı katmer özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiştir. Gaziantep’te fıstık ve kaymakla hazırlanan sıcak katmer, geleneksel olarak kahvaltıda da servis edilir.
Tatlı katmer ile baklava arasındaki fark nedir?
Tatlı katmer, baklava gibi kat kat hamurla yapılsa da genellikle kaymak ve fıstıkla doldurulup bohça şeklinde katlanır. Baklava ise çoğunlukla şerbetlenir ve ince hamur katmanları üst üste dizilir.
Tatlı katmer neden Gaziantep’te kahvaltıda yenir?
Tatlı katmer Gaziantep’te sıcak ve taze hazırlanabildiği için kahvaltıda da tercih edilir. Genellikle çayla paylaşılır; tatlı bir kahvaltılık olarak sunulması yöresel bir alışkanlıktır.
Tatlı katmer evde yapılabilir mi?
Evet, tatlı katmer evde yapılabilir; en önemli nokta hamuru yırtmadan olabildiğince ince açmaktır. Hazır yufka pratiklik sağlar, ancak geleneksel dokusu ince açılmış hamurla daha iyi yakalanır.
Tatlı katmer nasıl saklanır?
Tatlı katmeri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; kaymaklı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Bekledikçe çıtırlığını kaybeder, bu nedenle taze tüketildiğinde daha lezzetlidir.
Tatlı katmer tekrar nasıl ısıtılır?
Tatlı katmeri çıtırlığını geri kazandırmak için kısa süre fırında veya tavada, kısık ateşte ısıtın. Mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir; kaymağın çok ısınmamasına dikkat edin.
Tatlı katmerin hamuru neden bu kadar ince açılır?
Tatlı katmerin hamuru ince açılır ki pişerken katmanları çıtırlaşsın ve içindeki kaymak ile fıstık hamurun içinde dengeli dağılsın. Kalın hamur, katmerin hafif ve gevrek dokusunu vermez.
Tatlı katmerin yanında ne içilir?
Tatlı katmerin yanında en sık çay içilir; çayın sade ve sıcak olması tatlının kaymaklı, fıstıklı tadını dengeler. Gaziantep’te katmer çoğunlukla tek başına veya paylaşarak sunulur.
Tatlı katmer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
216µg · 24% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
174mg · 25% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Sodyum
312mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Tatlı katmer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tatlı katmer Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 516 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tatlı katmer Nedir?
Tatlı katmer, özellikle Gaziantep’le özdeşleşen, ince açılmış hamurun Antep fıstığı, kaymak ve şekerle katlanıp sacda ya da fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Dışı hafif çıtır, katları ince ve içi kaymakla yumuşak olur; fıstık aroması ve şekerli lezzeti belirgindir.
Gaziantep’te çoğunlukla sıcak servis edilir; kahvaltıda, çay yanında ya da paylaşmalık bir tatlı olarak sofraya gelir. Yağ ve şeker içeriği nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından ise görece sınırlıdır. Zengin lezzetini dengelemek için küçük bir dilimi sade çayla paylaşabilir, yanında başka tatlılar sunmamayı tercih edebilirsiniz.
Tatlı katmer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tatlı katmer İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tatlı katmer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tatlı katmer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tatlı katmer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.04g
Omega 6:3 oranı 46.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.8:1).
Tatlı katmer ile Karşılaştır
Tatlı katmer Gibi Besinler
Tatlı katmer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.