Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Küçük, genellikle meyve veya krema dolgulu hamur tabanlı tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tartolet (40 g) 128 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 5.6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Tartolet, tek kişilik küçük bir tarttır; genellikle gevrek, altın rengi hamur kabuğunun içine pastacı kreması, muhallebi ya da krema konur, üzeri meyveyle süslenebilir. Avrupa pastacılığındaki tart geleneğinin bir parçasıdır ve Türkiye’de pastanelerde sıkça görülür.
Hafif kıtır tabanıyla yumuşak, kremalı içi bir arada sunar; meyveli olanlar daha ferah, sade kremalı olanlar daha yoğun tatlıdır. Kahve veya çayın yanında, ikramlık olarak ya da yemekten sonra tercih edilir. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, proteini ve lifi görece az bir tatlıdır. Daha hafif bir seçenek için meyvesi bol, kreması daha ince olanları seçebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 6% · Yağ 38%
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
5µg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Tartolet, küçük ve tek kişilik bir tarttır. Genellikle kıtır bir hamur tabanının üzerine pastacı kreması, muhallebi, meyve veya çikolatalı dolgu konarak hazırlanır; tatlı olarak çay saatinde ya da özel günlerde sunulur.
Tartoletin içine pastacı kreması, muhallebi, ganaj, limon kreması veya meyve dolgusu koyabilirsiniz. Üzerini çilek, kivi, muz ya da mevsim meyveleriyle süsleyebilir; meyvelerin parlak kalması için ince bir jöle tabakası ekleyebilirsiniz.
Tartolet hamuru un, soğuk tereyağı, şeker ve yumurta sarısıyla hazırlanır. Malzemeleri fazla yoğurmadan birleştirin, hamuru dinlendirin ve kalıplara ince yayın; pişerken kabarmaması için tabanını çatalla delin.
Tartolet, tartın küçük ve kişiye özel porsiyonluk biçimidir. Tart genellikle büyük bir kalıpta pişirilip dilimlenerek servis edilir; hamur ve dolgu çeşitleri ise ikisinde de benzer olabilir.
Tartolet hamuru genellikle yeterince dinlendirilmediğinde veya kalıba gerilerek yerleştirildiğinde pişerken küçülür. Hamuru açtıktan sonra kısa süre soğutun, kalıba bastırıp çekiştirmeden yerleştirin ve pişirmeden önce tabanını delin.
Tartolet tabanının yumuşamasını önlemek için hamuru dolgudan önce tamamen pişirip soğutun. Kremayı servis zamanına yakın ekleyin; meyve suyu salabilecek meyveleri de tartoletin üzerine koymadan önce kurulayın.
Tartolet kreması için süt, yumurta sarısı, şeker ve nişastayı ocakta koyulaşana kadar karıştırın; ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyin. Üzerini temas edecek şekilde kapatıp soğutun, ardından pişmiş tartolet tabanlarına doldurun.
Evet, tartoletin hamur tabanlarını bir gün önceden pişirebilirsiniz. Soğuyan tabanları hava almayan bir kapta oda sıcaklığında tutun; kremayı ve meyveyi servis gününde ekleyin ki hamur kıtırlığını korusun.
Kremalı veya meyveli tartoletleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. En iyi kıvam için kısa sürede tüketin; meyve ve krema bekledikçe hamur tabanı yumuşayabileceğinden servis etmeden hemen önce hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Pişmiş, boş tartolet tabanlarını dondurabilirsiniz; tamamen soğuduktan sonra aralarına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Kremalı ve meyveli tartoletleri dondurmak dokularını bozabileceğinden önerilmez.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.