2 yemek kaşığı (orta) Tartar Sos (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 9.9 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 219 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Tartar Sos Nedir?

Tartar sos, mayonez tabanına ince doğranmış kornişon turşu, soğan, otlar ve limon eklenerek hazırlanan soğuk bir sostur. Adı ve klasik biçimi Fransız mutfağıyla ilişkilendirilir; bugün balık yemeklerinin yanında pek çok ülkede kullanılır.

Kremamsı dokusu, turşunun ekşiliği ve çıtır parçalarıyla kızarmış balığa, kalamara ve balık sandviçlerine yakışır; Türkiye’de kızartılmış balık sofralarında ya da deniz ürünlerinin yanında sunabilirsiniz. Mayonez nedeniyle yağ oranı yüksektir: 100 gramında 33 gram yağ bulunur. Daha hafif bir seçenek için bir kısmını yoğurtla karıştırıp az miktarda kullanın.

Tartar Sos Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.2g

· 2% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

33g

· 42% GDV

Lif

0.5g

· 2% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 2% · Yağ 93%

Tartar Sos Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

2.2mg · 15% GDV

K Vitamini

18µg · 15% GDV

Biotin

2.2µg · 7% GDV

A Vitamini

40µg · 4% GDV

Mineraller

Sodyum

730mg · 32% GDV

Selenyum

2.5µg · 5% GDV

Fosfor

32mg · 5% GDV

Kalsiyum

18mg · 2% GDV

Tartar Sos Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

18/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

12/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tartar Sos Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tartar Sos Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tartar Sos İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tartar Sos Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tartar Sos Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Tartar Sos Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

20.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

7.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 55.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (55.4:1).

Tartar Sos ile Karşılaştır

🥣vs🧴

Tartar Sos vs Alıç Sirkesi100 g'da 302 kalori fazla

→🥣vs🌯

Tartar Sos vs Tantuni100 g'da 110 kalori fazla

→🥣vs🌯

Tartar Sos vs Tavuk Dürüm100 g'da 125 kalori fazla

→🥣vs🍫

Tartar Sos vs Protein Bar100 g'da 30 kalori az

→

Tartar Sos Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Tartar Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tartar sos nedir?

Tartar sos, mayonez temelinde hazırlanan soğuk bir sostur. Turşu, limon ve çoğunlukla otlarla lezzetlendirilir; ekşimsi ve kremamsı tadı özellikle balık yemekleriyle iyi gider.

Tartar sosun içinde ne olur?

Tartar sosun temelinde mayonez, ince doğranmış kornişon turşu ve limon suyu bulunur. Tarife göre kapari, dereotu, maydanoz veya soğan da eklenebilir; bu malzemeler sosa ekşilik ve doku verir.

Tartar sos evde nasıl yapılır?

Tartar sosu evde yapmak için mayoneze ince doğranmış kornişon turşu ve biraz limon suyu karıştırın. İsterseniz dereotu, kapari veya soğan ekleyin; servis etmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar.

Tartar sos hangi yemeklerle yenir?

Tartar sos en çok kızarmış veya ızgara balıkla, balık köftesiyle ve deniz ürünleriyle servis edilir. Patates kızartmasının yanında ya da balıklı sandviçte de kullanabilirsiniz; yoğun ve ekşimsi tadı sade yiyeceklere lezzet katar.

Tartar sos ile remoulade sos arasındaki fark nedir?

Tartar sos genellikle mayonez, turşu ve limonla hazırlanırken remoulade çoğunlukla hardal ve daha fazla baharat içerir. Tarifler ülkeye ve aşçıya göre değişebilir; bu nedenle iki sosun kıvamı ve tadı benzer olsa da aromaları farklılaşır.

Tartar sos balıkla neden servis edilir?

Tartar sosun limonlu ekşiliği ve turşu parçaları, kızarmış ya da yağlı balığın yoğun tadını dengeler. Kremamsı kıvamı balığa eşlik eder; sosu balığın üzerine dökmek yerine yanında sunarsanız miktarını siz ayarlayabilirsiniz.

Ev yapımı tartar sos buzdolabında kaç gün dayanır?

Ev yapımı tartar sosu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve tercihen birkaç gün içinde tüketin. İçinde mayonez ve doğranmış malzemeler bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz yemeyin.

Açılmış hazır tartar sos nasıl saklanır?

Açılmış hazır tartar sosu kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın. Kavanozdan sos alırken temiz bir kaşık kullanın ve ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun; uzun süre dışarıda kalmış sosu yeniden soğutup tüketmeyin.

Tartar sos dondurulur mu?

Tartar sosu dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Mayonez çözüldükten sonra ayrışıp tanecikli bir kıvam alabilir, turşular da yumuşayabilir; bu nedenle sosu taze hazırlamak veya buzdolabında saklamak daha uygundur.

Tartar sos yemek pişirirken ısıtılır mı?

Tartar sos genellikle ısıtılmaz; soğuk servis edilen bir sostur. Isıtıldığında mayonez tabanı ayrışabilir ve kıvamı bozulabilir. Sıcak balık ya da patatesin yanında sunacaksanız sosu pişirme sonrasında tabağa ekleyin.

Tartar Sos hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026