Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tarhana yaprağı Kaç Kalori?
Fermente tahıl ve yoğurt bazlı, ince kurutulmuş yaprak formunda geleneksel ürün
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tarhana yaprağı (30 g) 101 kaloridir. 100 gramında 336 kalori vardır. İçinde 19.1 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tarhana yaprağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
101
KCAL / 30G
Karbonhidrat
19.1g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
Tarhana yaprağı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 101 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 19.1 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tarhana yaprağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 101 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 8 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 50 kcal |
| ½ adet (yarım) | 15 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 25 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 40 g | 134 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 151 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 60 g | 202 kcal |
| 100 g | 100 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 336 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarhana yaprağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tarhana yaprağı nedir?
Tarhana yaprağı, tarhana hamurunun ince tabakalar hâlinde kurutulmasıyla elde edilen geleneksel bir üründür. Hamur genellikle tahıl ve yoğurtla hazırlanır; yöreye göre sebze ve baharatlar da eklenebilir. Yapraklar çoğunlukla parçalanıp çorba yapımında kullanılır.
Tarhana yaprağı çorbası nasıl yapılır?
Tarhana yaprağını önce küçük parçalara ayırıp soğuk suyla karıştırın; bu, topaklanmayı azaltır. Tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin, kıvam koyulaşınca su ekleyin. Yöresel tarife göre salça, tereyağı veya nane de kullanabilirsiniz.
Tarhana yaprağı ile toz tarhana arasındaki fark nedir?
Tarhana yaprağı, kurutulmuş tarhana hamurunun yaprak biçimindeki hâlidir; toz tarhana ise genellikle kurutulup ufalanmış veya öğütülmüş üründür. İkisi benzer malzemelerle hazırlanabilir, ancak yaprağı kullanmadan önce kendiniz parçalamanız gerekir.
Tarhana yaprağı neden ekşi olur?
Tarhana yaprağındaki ekşilik, hamurun hazırlanması sırasında gerçekleşen fermantasyondan gelir. Yoğurt ve tahıl içeren tarhana hamuru bekledikçe kendine özgü mayhoş aromasını geliştirir; ekşilik derecesi tarif ve fermantasyon süresine göre değişebilir.
Tarhana yaprağı nasıl saklanır?
Tarhana yaprağını kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan kapalı bir ambalajda saklayın. Nem yaprakları yumuşatıp küflenmeye yol açabileceğinden, eliniz ıslakken ürüne dokunmayın ve ambalajı her kullanımdan sonra kapatın.
Tarhana yaprağı evde nasıl yapılır?
Tarhana yaprağı, tarhana hamurunun hazırlanıp fermente edilmesi ve ince tabakalar hâlinde kurutulmasıyla yapılır. Hamurun içeriği yöreye göre değişir; kurutma sırasında yaprakların tamamen kuruması gerekir, aksi hâlde saklama sırasında nemlenip bozulabilir.
Tarhana yaprağı doğrudan yenir mi?
Tarhana yaprağı tamamen kurumuşsa küçük bir parça doğrudan tadılabilir, ancak en yaygın kullanımı pişirerek çorba yapmaktır. Yaprak sert ve kuru olduğundan, çorbaya eklemeden önce ufalamak veya suda yumuşatmak işinizi kolaylaştırır.
Tarhana yaprağı çorbasının yanına ne gider?
Tarhana yaprağı çorbasının yanına ekmek, salata veya hafif bir sebze yemeği iyi gider. Türkiye’de çorba çoğu zaman öğünün başlangıcı olarak sunulur; üzerine nane ya da tereyağlı sos eklemek de yaygın bir tercihtir.
Tarhana yaprağı çorbada topaklanmadan nasıl pişirilir?
Tarhana yaprağını topaklanmadan pişirmek için önce ufalayın ve tencereye almadan soğuk suyla açın. Karışımı ısıtırken sık sık karıştırın; yaprakları doğrudan kaynar suya atmak, parçaların birbirine yapışmasına neden olabilir.
Tarhana yaprağı neden kururken çatlar?
Tarhana yaprağı, kuruma sırasında fazla hızlı su kaybettiğinde veya eşit kalınlıkta yayılmadığında çatlayabilir. Hamuru ince ve dengeli yaymak, kurutma koşullarını takip etmek yaprakların daha bütün kalmasına yardımcı olur; çatlayan parçalar da çorbada kullanılabilir.
Tarhana yaprağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.06mg · 5% GDV
B3
0.72mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
384mg · 17% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Fosfor
56mg · 8% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
94mg · 3% GDV
Tarhana yaprağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tarhana yaprağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (30 g) için alınan 101 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarhana yaprağı Nedir?
Tarhana yaprağı, fermente tahıl ve yoğurt karışımının ince tabakalar hâlinde serilip kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir tarhana çeşididir. Ev yapımı tariflerde karışımın içeriği ve ekşilik derecesi değişebilir; kuruyunca kolayca kırılıp saklanır.
Ekşimsi, hafif tuzlu ve tahıllı tadı pişince yumuşar, çorbaya kendine özgü dolgun bir kıvam verir. Türkiye’de yapraklar genellikle ufalanıp suyla veya et suyuyla kaynatılarak tarhana çorbası yapılır; salça, nane ya da tereyağıyla lezzetlendirilebilir. Kurutulmuş olduğu için tahıl kaynaklı enerjisi yoğundur; bir kâseyi daha hafif tutmak isterseniz sebze ekleyip yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Tarhana yaprağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tarhana yaprağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tarhana yaprağı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tarhana yaprağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tarhana yaprağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Tarhana yaprağı ile Karşılaştır
Tarhana yaprağı Gibi Besinler
Tarhana yaprağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.