Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Tarçın ve zerdeçal aromalı tatlı kurabiye
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tarçınlı zerdeçallı kurabiye (25 g) 120 kaloridir. 100 gramında 478 kalori vardır. İçinde 16.3 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 5.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
120
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.3g
· 6% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.55 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.3 g | 6% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 120 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 167 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 50 g | 239 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 239 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 239 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 359 kcal |
| 100 g | 100 g | 478 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 478 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiye, tereyağı veya başka bir yağın şeker ve yumurtayla karıştırılıp un, tarçın ve zerdeçalla hamur yapılmasıyla hazırlanır. Hamuru şekillendirip önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiyede genellikle un, yağ, şeker, yumurta, tarçın ve zerdeçal bulunur. Bazı tarifler kabartma tozu, vanilya veya karabiber de ekler; malzemeler tarifin kıtır ya da yumuşak sonuç vermesine göre değişebilir.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiyede zerdeçal ölçülü kullanıldığında tadı genellikle baskın olmaz; tarçınla birlikte sıcak, hafif baharatlı bir aroma verir. Fazla zerdeçal ise kurabiyeye belirgin topraksı ve hafif acımsı bir tat katabilir.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiye fazla zerdeçal kullanıldığında veya baharatlar fırında fazla kavrulduğunda acımsı olabilir. Zerdeçalı azar azar ekleyin ve kurabiyeleri tabanları koyulaşmadan fırından çıkarın; fazla pişirmek de acı yanık tat oluşturabilir.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra kapaklı, hava almayan bir kutuda serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kutuya koymak buharı içeride tutup kurabiyeyi yumuşatabilir; yumuşak kurabiyeleri de nemli ortamdan uzak tutun.
Evet, tarçınlı zerdeçallı kurabiye dondurulabilir. Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. İsterseniz pişmemiş hamuru da porsiyonlayıp dondurabilir, çözündükten sonra pişirebilirsiniz.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiye hamuru çoğunlukla yağ fazla yumuşak ya da erimiş olduğunda, hamur çok sıcak kaldığında veya un az geldiğinde yayılır. Şekillendirmeden önce hamuru buzdolabında dinlendirmek ve unu ölçülü eklemek yayılmayı azaltır.
Evet, tarçınlı zerdeçallı kurabiye çayın yanında iyi gider; tarçının sıcak aroması siyah çayla uyum sağlar. Kurabiyenin tatlılığı yoğunsa şekersiz çayla sunabilir, kahve veya sütle de servis edebilirsiniz.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiye, baharat içerse de şekerli ve yağlı bir tatlı kurabiyedir; zerdeçal eklenmesi onu tedavi edici ya da kendiliğinden sağlıklı yapmaz. Günlük atıştırmalık olarak seçerken porsiyonu küçük tutmak daha uygundur.
Evet, tarçınlı zerdeçallı kurabiye daha az şekerle hazırlanabilir; ancak şeker hamurun yayılmasını, rengini ve kıtırlığını da etkiler. Miktarı azaltırken hamurun kıvamını kontrol edin; şeker yerine bal kullanmak hamuru daha nemli yapabilir.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B12
0.09µg · 4% GDV
A Vitamini
32µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı zerdeçallı kurabiye, kurabiye hamuruna tarçın ve zerdeçal katılarak hazırlanan tatlı bir atıştırmalıktır. Genellikle un, şeker ve yağ içeren hamur fırında pişirilir; evde yapılan tariflerde baharatların oranı ve hamurun kıvamı değişebilir.
Tarçının sıcak, tatlı kokusu zerdeçalın hafif topraksı tadıyla buluşur; kurabiye çoğunlukla gevrek ya da hafif yumuşak dokuludur. Türkiye’de çayın yanında ikram edebilir, kahve molasında tek başına yiyebilirsiniz. Besin değerleri bakımından enerji yoğun, ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağ içeren bir tatlıdır; 100 gramı 478 kcal sağlar. Daha hafif bir ara öğün için bir orta boy parçayla yetinip yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.83g
Omega 6:3 oranı 26:1
İdeal 4:1 üzerinde (26:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.