Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Un, tereyağı ve şekerle hazırlanan; tarçın aromalı, enerji yoğun bir kurabiye.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tarçınlı un kurabiyesi (20 g) 96 kaloridir. 100 gramında 482 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 4.4 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
96
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.7 g | 14% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 28 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 96 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 145 kcal |
| 2 adet (orta) | 40 g | 193 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 241 kcal |
| 3 adet (orta) | 60 g | 289 kcal |
| 100 g | 100 g | 482 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 578 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 482 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı un kurabiyesi; un, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan hamura tarçın eklenip şekil verilerek yapılır. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, altları hafif renk alana kadar pişirin; soğuduktan sonra üzerlerine tarçınlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tarçınlı un kurabiyesi, hamurunda fazla un olduğunda veya henüz sıcakken tepsiden alındığında kolayca dağılır. Unu azar azar ekleyip hamur toparlanınca durun; kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın, çünkü sıcakken çok kırılgandır.
Tarçınlı un kurabiyesinin ağızda dağılması için tereyağı yumuşak olmalı ve un ölçülü eklenmelidir. Hamuru gereğinden fazla yoğurmayın; kurabiyeleri fırında kızartmadan, yalnızca altları hafif renk alınca çıkarın.
Tarçınlı un kurabiyesinde tarçın hem hamura hem de üzerine kullanılabilir. Hamura eklenen tarçın aromayı kurabiyenin içine taşır; piştikten sonra tarçınlı pudra şekeri serpmek ise daha belirgin bir koku ve tat verir.
Tarçınlı un kurabiyesi tereyağıyla yapıldığında daha belirgin bir sütlü aroma kazanır; margarin de kullanılabilir ve kurabiyenin dokusunu değiştirir. Hangi yağı seçerseniz seçin, hamurun kıvamını korumak için unu kontrollü ekleyin.
Tarçınlı un kurabiyesi, fırında altı hafif renk alana kadar pişirilir; üstünün iyice kızarmasını beklemeyin. Fırınlar farklı ısıttığından yalnızca dakikaya güvenmeyin ve kurabiyelerin tepside soğurken sertleşeceğini hesaba katın.
Tarçınlı un kurabiyesi, hamur çok yumuşaksa veya kullanılan yağ fazla erimişse pişerken yayılabilir. Şekil verdiğiniz hamur elinizde çok yumuşuyorsa kısa süre buzdolabında dinlendirin ve tepsiye koyarken parçalar arasında boşluk bırakın.
Tarçınlı un kurabiyesi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuda, serin ve kuru yerde saklanır. Nem kurabiyeyi yumuşatabileceğinden kutuya sıcakken koymayın; tarçınlı üst kaplamanın dağılmaması için üst üste dizerken dikkatli olun.
Evet, tarçınlı un kurabiyesi hamuru dondurulabilir. Hamuru hava geçirmeyen biçimde sarıp dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve şekil verin. Hamur çok yumuşarsa şekillendirmeden önce yeniden kısa süre soğutun.
Tarçınlı un kurabiyesi, sade Türk çayı veya kahvenin yanında küçük porsiyonlarla servis edilir. Tatlı ve yoğun yapısı nedeniyle yanında ayrıca şerbetli tatlı sunmak gerekmez; üzerine tarçınlı pudra şekeri serpmek klasik sunum seçeneklerinden biridir.
Vitaminler
A Vitamini
18µg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
E Vitamini
0.22mg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
2µg · 4% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Fosfor
15mg · 2% GDV
Demir
0.32mg · 2% GDV
Sodyum
28mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
19mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı un kurabiyesi; un, tereyağı ve şekerle hazırlanan, tarçınla kokulandırılmış bir ev kurabiyesidir. Türkiye’de evde yapılan kurabiye çeşitleri arasında yer alır; hamuru genellikle şekillendirilip fırında pişirilir ve soğuyunca servis edilir.
Ağızda dağılan, kıyır dokusu ve belirgin tarçın kokusuyla özellikle çayın yanında ikram edilir; misafir tabağına veya bayramlık kurabiye çeşitlerinin arasına da yakışır. Un ve şeker ağırlıklı olduğu için enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 482 kalori bulunur. Küçük bir parça kahve ya da çay molasına yeterli olabilir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.