Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağı ve tarçın aromalı, şekerli kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tarçınlı tereyağlı kurabiye (18 g) 90 kaloridir. 100 gramında 502 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 1 g protein, 4.5 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 64 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
90
KCAL / 18G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 4% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.54 g | 13% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 58 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 60 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 141 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 151 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 181 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 54 g | 271 kcal |
| 4 adet (mini) | 72 g | 361 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 452 kcal |
| 100 g | 100 g | 502 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 502 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı tereyağlı kurabiye; tereyağı, şeker, un ve tarçınla hazırlanan hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Tereyağını yumuşatın, hamuru fazla yoğurmadan birleştirin ve kurabiyeleri kenarları hafif renk alana kadar pişirin.
Tarçınlı tereyağlı kurabiye genellikle tereyağı çok yumuşak veya erimiş olduğunda, hamur fazla sıcak kaldığında ya da un az geldiğinde yayılır. Şekil verdiğiniz hamuru fırına koymadan önce soğutmak kurabiyelerin biçimini korumasına yardımcı olur.
Tarçınlı tereyağlı kurabiyenin ağızda dağılması için tereyağını oda sıcaklığında kullanın ve unu hamura azar azar ekleyin. Hamuru uzun süre yoğurmak gluten oluşumunu artırıp kurabiyeyi sertleştirebilir; pişince tepside kısa süre dinlendirip öyle alın.
Tarçınlı tereyağlı kurabiyenin temel malzemeleri tereyağı, un, şeker ve tarçındır; birçok tarifte yumurta ve kabartıcı da bulunur. Tarçın hamura karıştırılabilir veya kurabiye piştikten sonra şekerle birlikte üzerine serpilebilir.
Tarçınlı tereyağlı kurabiye hamuru çoğunlukla un fazla geldiğinde veya tereyağı yeterince yumuşak olmadığında toparlanmaz. Hamura azar azar süt ya da su ekleyerek birleştirin; sıvıyı birden dökmek hamuru gereğinden fazla yumuşatabilir.
Evet, tarçınlı tereyağlı kurabiye hamurunu soğutmak şekil vermeyi kolaylaştırır ve fırında fazla yayılmasını önler. Hamuru kapalı olarak buzdolabında dinlendirin; sertleşirse şekillendirmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Hayır, tarçınlı tereyağlı kurabiye için tereyağını eritmek genellikle iyi sonuç vermez; hamur yağlanıp kurabiyeler fırında yayılabilir. Tarif özellikle eritilmiş tereyağı istemiyorsa, yumuşamış ama akışkan olmayan tereyağı kullanın.
Tarçınlı tereyağlı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem kurabiyeyi yumuşatabileceği için kabı sıkıca kapatın; farklı türdeki kurabiyelerle aynı kapta tutmak aromasını da değiştirebilir.
Evet, tarçınlı tereyağlı kurabiyeyi pişmiş halde veya şekil verilmiş hamur olarak dondurabilirsiniz. Pişmiş kurabiyeleri hava geçirmez şekilde paketleyin; hamuru ise çözdürdükten sonra pişirin ve fırına vermeden önce kıvamını kontrol edin.
Tarçınlı tereyağlı kurabiye çay, kahve veya sade sütle ikram edilebilir. Tarçının belirgin aroması nedeniyle yanında çok şekerli başka tatlılar yerine taze meyve ya da şekersiz bir içecek sunmak lezzetleri dengeler.
Vitaminler
A Vitamini
32.4µg · 4% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B12
0.03µg · 1% GDV
E Vitamini
0.2mg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
1.98µg · 4% GDV
Sodyum
58mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Demir
0.38mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
20mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı tereyağlı kurabiye; un, tereyağı ve şekerle hazırlanan, tarçınla tatlandırılmış klasik bir kurabiye çeşididir. Tek bir yöreye özgü değildir; evde yapılan tariflerde ve pastane tezgâhlarında farklı biçimlerde karşınıza çıkar. Pişince kenarları hafif kıtır, içi ise tereyağı sayesinde gevrek ya da ağızda dağılan bir doku alabilir.
Türkiye’de çay saatinde çayla, kahve yanında veya misafirlikte ikram edilir; tarçının sıcak kokusu özellikle serin havalarda sevilen bir eşlikçidir. Tereyağı ve şeker nedeniyle enerji yoğun, lif bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir ara öğün için bir adetle yetinip yanında şekersiz çay ya da kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.