Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Kruvasan hamurunun tereyağlı, katmanlı yapısını tarçınlı tatlı dolgu veya kaplamayla birleştiren hamur işi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tarçınlı kruvasan 410 kaloridir. İçinde 48 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 21.5 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 18 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
21.5g
· 28% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 7% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 410 kcal | |
| Yağ | 21.5 g | 28% |
| Doymuş yağ | 11.5 g | 57% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 48 g | 17% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 116 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 349 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 2 adet (küçük) | 120 g | 492 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 574 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 180 g | 738 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı kruvasan, kat kat tereyağlı kruvasan hamurunun tarçınlı şekerli içle doldurulduğu veya üstünün bu karışımla kaplandığı bir hamur işidir. Tarifine göre içine krema ya da başka bir dolgu da eklenebilir.
Tarçınlı kruvasan, tereyağlı ve kat kat açılmış kruvasan hamuruyla; tarçınlı çörek ise genellikle mayalı, daha yumuşak hamurla yapılır. Bu nedenle kruvasan daha gevrek ve yapraklı, çörek daha ekmeksi olur.
Tarçınlı kruvasan, açılmış kruvasan hamuruna tereyağı, şeker ve tarçın karışımı sürülüp şekil verildikten sonra mayalandırılarak ve fırınlanarak yapılır. Katların gevrek olması için hamurun ve tereyağının işlenirken soğuk kalması önemlidir.
Tarçınlı kruvasanın dolgusu çoğunlukla fazla tereyağı veya şeker eriyip hamurun birleşim yerlerinden çıktığı için akar. Dolguyu ince bir tabaka hâlinde sürmek ve hamurun kenarlarını iyice kapatmak bunu azaltır.
Tarçınlı kruvasan en iyi fırında kısa süre ısıtıldığında dışı yeniden gevrekleşir. Mikrodalga hamuru yumuşatabilir; kullanacaksanız kısa aralıklarla ısıtın ve içindeki tarçınlı şekerin çok sıcak olabileceğini unutmayın.
Tarçınlı kruvasanı hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın ve gevrekliğini koruması için buzdolabına koymayın. İçinde kremalı bir dolgu varsa güvenli saklama için buzdolabında tutun; yemeden önce fırında ısıtabilirsiniz.
Evet, tarçınlı kruvasan dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir ambalaja sarın; çözdürüp fırında kısa süre ısıtmak hamurun gevrekliğini geri kazandırmaya yardımcı olur.
Tarçınlı kruvasan, tereyağı hamurun içinde erirse veya hamur yeterince katlanıp dinlendirilmezse katlarını belirgin biçimde kabartamaz. Hamuru çalışırken soğuk tutmak ve fırını önceden ısıtmak daha gevrek sonuç verir.
Tarçınlı kruvasan, içi tam pişmeden fırından çıkarılırsa soğurken sönebilir. Hamuru tamamen pişene kadar fırında tutun ve pişirme sırasında kapağı sık açmayın; böylece iç yapısı daha iyi tutunur.
Tarçınlı kruvasan kahvaltıda şekersiz çay veya sade kahveyle iyi gider; tatlılığı dengelemek için yanına taze meyve de koyabilirsiniz. Zaten tatlı dolgulu olduğundan ekstra reçel ya da şeker eklemek gerekmeyebilir.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
A Vitamini
140µg · 16% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Folat
55µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı kruvasan, kat kat açılmış, tereyağlı kruvasan hamurunun tarçınlı şekerli bir içle doldurulması ya da üzerine bu karışımın eklenmesiyle hazırlanan pastane işi bir hamur tatlısıdır. Fransız kruvasanıyla tarçınlı çörek lezzetini buluşturan bu tür ürünler pastanelerde ve kahvecilerde karşınıza çıkar.
Dışı gevrek, içi yumuşak ve kokusu belirgin tarçınlıdır; kahvaltıda, çay saatinde ya da kahvenin yanında yenir. Tatlılığı ve tereyağlı hamuru nedeniyle enerji yoğun bir atıştırmalıktır: 100 gramında 410 kalori bulunur. Daha hafif bir eşlik için şeker eklemeden çay veya kahve tercih edebilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.