Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Tarçın aromalı tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tarçın Kaplı Kurabiye (18 g) 86 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 1 g protein, 3.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
86
KCAL / 18G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 5% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.46 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 86 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 14 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 134 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 173 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 40 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 216 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 259 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçın kaplı kurabiye, un, tereyağı veya margarin, şeker ve yumurtayla hazırlanan hamurun şekillendirilip tarçınlı şekere bulanmasıyla yapılır. Hamuru çok yoğurmayın; pişirmeden önce kaplamanın her yere eşitçe yapıştığından emin olun.
Tarçın kaplı kurabiye genellikle hamur fazla yumuşak veya yağlı olduğunda, fırın yeterince ısınmadığında ya da tepsi sıcakken yeni hamur konduğunda yayılır. Şekil verdikten sonra hamuru kısa süre soğutun ve soğuk tepsi kullanın.
Tarçın kaplı kurabiyenin dış kaplaması için toz şekerle tarçını küçük bir kapta iyice karıştırın. Şekillendirdiğiniz hamur toplarını, özellikle hafif nemliyken bu karışıma bulayın; böylece pişerken kaplama daha eşit kalır.
Tarçın kaplı kurabiye tarifine göre yumuşak ya da kıtır olabilir; çoğu ev yapımı çeşidin kenarları hafif kıtır, içi ise yumuşaktır. Fırından çıktığında ortası yumuşak görünse bile soğurken sertleşeceği için fazla pişirmeyin.
Tarçın kaplı kurabiye çoğunlukla önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafif renk alana kadar pişirilir. Süre kurabiyenin boyutuna ve fırına göre değişir; ilk tepsiyi yakından izleyin ve ortası tamamen sertleşmeden fırından çıkarın.
Tarçın kaplı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuda, oda sıcaklığında saklayın. Nemden uzak tutmak kaplamanın yapışmasını ve kurabiyenin yumuşamasını önler; farklı türde kurabiyelerle aynı kutuya koyarsanız dokuları değişebilir.
Evet, tarçın kaplı kurabiye piştikten sonra dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez bir kaba yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Kaplamanın dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Tarçın kaplı kurabiyede tarçın hem hamura hem de dış kaplamaya eklenebilir. Belirgin tarçın tadı için hamura az miktarda, şekere karıştırılmış tarçını ise şekillendirilmiş hamurun dışına kullanın; böylece aroması ve görünümü ayrışır.
Evet, tarçın kaplı kurabiye hamuru önceden hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilir. Hamur soğuyunca şekil vermek kolaylaşır ve kurabiyeler fırında daha az yayılabilir; pişirmeden önce hamuru şekillendirip tarçınlı şekere bulayın.
Tarçınlı şekerin tarçın kaplı kurabiyeye yapışması için hamur toplarını kaplamadan önce hafifçe nemli bırakın; yüzey çok kuruysa karışım tutunmaz. Hamuru şekillendirir şekillendirmez şekere bulamak, kaplamanın pişerken dökülmesini azaltır.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.5mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.43mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
2.88µg · 5% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
20mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçın kaplı kurabiye, un, şeker ve yağla hazırlanan hamurun pişirilip tarçına bulanmasıyla yapılan tatlı bir kurabiyedir. Tek bir yöreye özgü değildir; evde yapılan ve pastanelerde satılan çeşitleri bulunur. Tarçının sıcak, baharatlı kokusu tatlı hamurla birleşir; kurabiyenin dokusu tarifine göre kıtır ya da daha yumuşak olabilir.
Türkiye’de çay saatinde, kahvenin yanında veya misafire ikram olarak sunulur. Şekerli ve yağlı yapısıyla enerji yoğun bir atıştırmalıktır; 100 gramında 480 kalori bulunur. Daha hafif bir ara öğün için bir parça alıp yanında şekersiz çay ya da kahve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 83:1
İdeal 4:1 üzerinde (83:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.