Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tarator Kaç Kalori?
Yoğurtlu, cevizli, salatalıklı sos
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Tarator (40 g) 44 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 3.3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tarator Nedir?
Tarator, yoğurt, salatalık ve cevizle hazırlanan, Doğu Akdeniz ve Balkan mutfaklarında farklı biçimleri bulunan koyu kıvamlı bir sostur. Türkiye’de cevizli taratorun ekmek içi ve sarımsakla yapılan çeşitleri de yaygındır; yoğurtlu hali ise serin ve kremamsı bir meze olarak öne çıkar.
Salatalık ferahlık, ceviz hafif topraksı bir tat ve kıtır parçalar verir; üzerine az zeytinyağı gezdirilebilir. Siz taratoru sofrada meze olarak, kızarmış sebzelerin ya da balığın yanında sunabilirsiniz. Yoğurt ve ceviz besleyiciliğini belirler; daha hafif bir sonuç için yağı azaltıp yoğurdu bol tutun.
Tarator Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 12% · Yağ 68%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Tarator Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.35µg · 15% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
62mg · 9% GDV
Kalsiyum
80mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Tarator Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tarator Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tarator Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarator İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tarator Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tarator Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tarator Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Tarator ile Karşılaştır
Tarator Gibi Besinler
Tarator Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tarator nedir, cacıktan farkı nedir?
Tarator, bu çeşidinde yoğurt, salatalık ve cevizle hazırlanan koyu kıvamlı bir mezedir. Cacık genellikle daha sulu olur ve salatalık belirgin biçimde öne çıkar; taratorda ise ceviz ve koyu kıvam daha baskındır.
Tarator nasıl yapılır?
Tarator yapmak için rendelenmiş salatalığın fazla suyunu sıkın; yoğurt, ince çekilmiş ceviz ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Tuzunu ayarlayıp üzerine zeytinyağı ve birkaç ceviz parçası ekleyin; servis etmeden önce soğutun.
Tarator hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Tarator, kızartmaların, ızgara sebzelerin ve balık yemeklerinin yanında iyi gider. Türkiye’de meze sofralarına da konur; yoğun kıvamı ekmeğe sürerek yemeye elverişlidir.
Tarator hangi yöreye aittir?
Tarator tek bir yöreye ait, değişmeyen bir tarif değildir; Türkiye’de ve Balkanlar ile çevresindeki mutfaklarda farklı çeşitleri bulunur. Yoğurtlu, salatalıklı ve cevizli tarif, bu geniş tarator ailesinin Türkiye’de yapılan çeşitlerinden biridir.
Taratorun içine sarımsak konur mu?
Evet, taratora sarımsak konabilir; yoğurt ve cevizle uyumlu, keskin bir aroma verir. Tadının baskın olmasını istemiyorsanız az miktarla başlayıp karışımı dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tarator neden sulanır, nasıl koyulaştırılır?
Tarator çoğunlukla salatalığın suyu iyi süzülmediğinde veya yoğurt çok sulu olduğunda sulanır. Rendelenmiş salatalığın suyunu karışıma eklemeden önce sıkın; tarator zaten sulandıysa biraz daha koyu yoğurt ve ince çekilmiş ceviz karıştırın.
Tarator buzdolabında kaç gün saklanır?
Taratoru kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Salatalık bekledikçe su bırakabileceğinden servis öncesinde karıştırın; ekşi koku, renk değişikliği veya küf görürseniz yemeyin.
Tarator dondurucuya konur mu?
Taratoru dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, salatalık da fazla su bırakıp dokuyu bozabilir. Daha iyi sonuç için taratoru taze hazırlayın veya buzdolabında kısa süre saklayın.
Tarator soğuk mu servis edilir?
Evet, yoğurtlu tarator genellikle soğuk servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında kısa süre dinlendirmek ceviz, sarımsak ve yoğurdun lezzetlerinin birleşmesine yardımcı olur; servisten hemen önce karıştırıp üzerini süsleyin.
Taratorun üzerine ne konur?
Taratorun üzerine genellikle zeytinyağı gezdirilir; ceviz parçaları ve ince kıyılmış otlar da eklenebilir. Bu süsleme hem cevizli tadı belirginleştirir hem de meze tabağını daha iştah açıcı gösterir.
Tarator hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.