Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam buğday unu ile yapılan, lif oranı yüksek kurabiye
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam buğdaylı kurabiye (25 g) 108 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 16.3 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 3.8 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
108
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.3g
· 6% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 7% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 16.3 g | 6% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 65 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 172 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 215 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 258 kcal |
| 3 adet (orta) | 75 g | 323 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğdaylı kurabiye genellikle daha fazla lif içerir; ancak bu, onu sınırsız tüketilebilecek bir yiyecek yapmaz. Şeker ve yağ içerebildiği için normal kurabiyeye kıyasla daha lifli bir seçenek olarak düşünün.
Tam buğdaylı kurabiye tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, fakat porsiyonu büyütmek kolaydır; ara öğünde bir adetle yetinip yanında çay veya sade kahve içebilirsiniz.
Diyabeti olanlar tam buğdaylı kurabiyeyi yiyebilir, ancak porsiyon ve tarifteki şeker miktarı önemlidir. Tam buğday unu kullanılması kurabiyeyi kan şekerini etkilemeyen bir yiyeceğe dönüştürmez; kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tam buğdaylı kurabiye yapmak için tam buğday ununu yağ, yumurta ve tarifteki şekerle birleştirip hamuru şekillendirin ve pişirin. Tam buğday unu daha yoğun bir doku verdiğinden hamuru fazla yoğurmayın; sıvıyı tarifin kıvamına göre azar azar ekleyin.
Tam buğdaylı kurabiye fazla pişirildiğinde, hamur fazla yoğrulduğunda veya hamurda yeterince sıvı olmadığında sertleşebilir. Tam buğday unu kepeğiyle daha yoğun bir hamur oluşturur; kurabiyeleri fırında fazla kızarmadan çıkarıp soğurken tepside dinlendirin.
Tam buğdaylı kurabiye hamuru kuru kaldığında veya yeterince dinlenmediğinde şekil verirken dağılabilir. Tam buğday unu sıvıyı zamanla çeker; hamuru kısa süre dinlendirin, ardından hâlâ kuruysa tarifteki sıvıdan azar azar ilave edin.
Evet, tam buğdaylı kurabiye çayın yanında sık tercih edilen bir atıştırmalıktır. Daha yoğun ve hafif taneli dokusu sade siyah çayla iyi eşleşir; çay saatinde porsiyonu küçük tutmak, kurabiyeyi günlük alışkanlık hâline getirirken ölçüyü korumayı kolaylaştırır.
Tam buğdaylı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Yumuşamasını önlemek için sıcak kurabiyeleri kapatmayın; farklı aromaların birbirine geçmemesi için kapta başka yiyeceklerle birlikte tutmayın.
Evet, tam buğdaylı kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmeyen bir dondurucu kabına yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün, böylece birbirlerine yapışmaları önlenir.
Evet, tam buğdaylı kurabiye tarifinde beyaz unun bir kısmı veya tamamı tam buğday unuyla değiştirilebilir. Tamamını değiştirmek kurabiyeyi daha yoğun ve daha az yumuşak yapabilir; yeni bir tarifte önce unun bir bölümünü değiştirerek kıvamı kontrol edin.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.53mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Biotin
0.63µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
35mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğdaylı kurabiye, beyaz un yerine ya da onun bir kısmı yerine tam buğday unu kullanılarak hazırlanan tatlı bir fırın ürünüdür. Evde yapılan tariflerde un; şeker, yağ ve yumurtayla bir araya gelir, tarifine göre farklı dokular ve aromalar ortaya çıkar. Türkiye’de pastanelerde ve ev mutfaklarında sık rastlanan, günlük bir atıştırmalıktır.
Hafifçe kıtır kenarları ve daha tok, hafifçe taneli bir içi olabilir; çay saatinde, kahvaltıdan sonra ya da gün içinde kahvenin yanında yenir. Lif oranı klasik beyaz unlu kurabiyelere göre daha yüksek olabilir; yine de tatlı olduğu için porsiyonu gözetmek iyi olur. Daha hafif bir eşlikçi için yanında şekersiz çay veya kahve tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 26.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.