Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Lif ve bitkisel protein kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam buğday yağsız falafel dürüm (250 g) 438 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 74.5 g karbonhidrat, 18.3 g protein, 9.3 g yağ ve 14.5 g lif bulunur. 1.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
438
KCAL / 250G
Karbonhidrat
74.5g
· 27% GDV
Protein
18.3g
· 37% GDV
Yağ
9.3g
· 12% GDV
Lif
14.5g
· 52% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 16% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 438 kcal | |
| Yağ | 9.3 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 74.5 g | 27% |
| Lif | 14.5 g | 52% |
| Protein | 18.3 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 438 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| ½ adet (yarım) | 125 g | 219 kcal |
| 1 adet (küçük) | 170 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 350 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 385 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 438 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 438 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 525 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 560 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday yağsız falafel dürüm genellikle nohut, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan falafel, tam buğday lavaş, sebzeler ve bir sostan oluşur. İç malzemeler tarife ve tercih edilen soslara göre değişebilir.
Tam buğday yağsız falafel dürüm için ıslatılmış nohudu otlar ve baharatlarla rondodan geçirip falafel şekli verin; fırında veya yağ kullanmadan airfryer’da pişirin. Tam buğday lavaşa sebze ve sosla sarın.
Tam buğday yağsız falafel dürüme tahinli limon sosu çok yakışır; tahinin yoğunluğunu limon suyu ve suyla açabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt veya acılı domates sosu da tercih edilebilir, ancak yoğurtlu sos vegan değildir.
Tam buğday yağsız falafel dürüm için hazırlanan falafel, nohut fazla ıslaksa, karışım çok iri kaldıysa veya pişirmeden önce dinlendirilmediyse dağılabilir. Konserve yerine ıslatılmış kuru nohut kullanmak ve karışımı iyice soğutmak tutmasına yardımcı olur.
Tam buğday yağsız falafel dürümün yanına çoban salata, turşu veya limonlu közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında mercimek çorbası sunabilir, sosu ayrı servis ederek lavaşın yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Tam buğday yağsız falafel dürüm, nohut ve tam tahıllı lavaş sayesinde lif ve bitkisel protein sağlayan bir öğün olabilir. Sebzeyi bol tutup sosu ölçülü eklemek, öğünü daha dengeli ve hafif kılar.
Tam buğday yağsız falafel dürüm, falafelin Orta Doğu mutfaklarındaki köklerini modern dürüm sunumuyla birleştirir. Falafelin ilk ortaya çıktığı yer konusunda farklı görüşler vardır; nohut köftesini lavaşa sarma biçimi bölgeye ve işletmeye göre değişir.
Evet, tam buğday yağsız falafel dürüm sosu ve sulu sebzeleri lavaşla uzun süre temas ederse yumuşayabilir. Önceden hazırlarken sosu ayrı taşıyın, sebzeleri kurulayın ve dürümü yemeden hemen önce sarın.
Tam buğday yağsız falafel dürümü kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin. Mümkünse falafeli, sebzeleri ve sosu ayrı saklayıp servis etmeden önce birleştirin; böylece doku daha iyi korunur.
Tam buğday yağsız falafel dürümün tamamını dondurmak yerine pişmiş falafelleri ayrı dondurmak daha iyi sonuç verir. Çözüldükten sonra fırında ısıtıp taze lavaş, sebze ve sosla dürüm hazırlayın; marul ve sos dondurulunca dokusunu kaybedebilir.
Vitaminler
Folat
160µg · 40% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
K Vitamini
27.5µg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
1.8mg · 78% GDV
Bakır
0.58mg · 64% GDV
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
345mg · 49% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
710mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 438 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday yağsız falafel dürüm, nohut ve baharatlarla hazırlanan falafelin tam buğday lavaşına sarıldığı, yağ eklenmeden pişirilmiş bir dürüm çeşididir. Falafel Orta Doğu mutfağından gelir; dürüm olarak sebzeler ve isteğe bağlı bir sosla sunulur.
Baharatlı, doyurucu falafel; lavaşın hafif çiğnenen dokusuyla iyi gider. Türkiye’de pratik bir öğle yemeği ya da akşam öğünü olarak tercih edebilir, yanına ayran veya salata alabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Daha hafif bir seçenek için sosu az tutup bol yeşillik ve domates ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.05g
Omega 6:3 oranı 22.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.