Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Tam buğday unu ve tahinden yapılan, lif ve sağlıklı yağlar içeren tatlı sufle.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam Buğday Unlu Tahinli Sufle (120 g) 304 kaloridir. 100 gramında 253 kalori vardır. İçinde 50.4 g karbonhidrat, 9.6 g protein, 18 g yağ ve 7 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
304
KCAL / 120G
Karbonhidrat
50.4g
· 18% GDV
Protein
9.6g
· 19% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 10% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 304 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 2.76 g | 14% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 300 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 50.4 g | 18% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 9.6 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 304 kcal |
| 1 adet (mini) | 75 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 253 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 253 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 130 g | 329 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 405 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 455 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 607 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 253 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday unlu tahinli sufle, tahinli bir karışımın yumurta aklarıyla kabartılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Yumurta aklarını söndürmeden karışıma nazikçe yedirmek, suflenin daha iyi kabarmasına yardımcı olur; tariflerdeki diğer malzemeler değişebilir.
Tam buğday unlu tahinli sufle, yumurta akları yeterince köpürtülmez veya karışıma hızlıca eklenip söndürülürse iyi kabarmayabilir. Fırın kapağını pişerken açmak da kabarmayı bozabilir; yumurta aklarını spatulayla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Tam buğday unlu tahinli sufle çikolatasız da yapılabilir; tahin, tatlıya kendine özgü kavruk ve hafif acımsı tadını verir. Çikolatalı tarifler de vardır, ancak çikolata eklemek suflenin tadını ve hamur dengesini değiştirir.
Evet, tam buğday unlu tahinli sufle en iyi fırından çıktıktan kısa süre sonra, sıcakken yenir. Bekledikçe kabarıklığı iner ve iç dokusu yoğunlaşır; servis etmeden önce porsiyonları hazırlayıp sufleleri son anda pişirmek işe yarar.
Evet, tam buğday unlu tahinli suflenin karışımını kısa süre önceden hazırlayabilirsiniz, ancak yumurta akları eklendikten sonra bekletmek kabarmayı azaltabilir. Daha iyi sonuç için kapları önceden hazırlayın ve köpürtülmüş yumurta aklarını pişirmeden hemen önce karıştırın.
Evet, tam buğday unlu tahinli sufle beyaz unla da yapılabilir; ancak artık tam buğday unlu olmaz ve dokusu daha az yoğun olabilir. Unu bire bir değiştirmek her tarifte aynı sonucu vermediğinden hamurun kıvamını kontrol edin.
Tam buğday unlu tahinli sufle sade olarak veya yanında meyveyle servis edilebilir. Tahinin kavruk tadı muz, armut ya da kırmızı meyvelerle uyum sağlar; üzerine ekstra tahin gezdirecekseniz tatlılığını dengelemek için az miktar kullanın.
Artan tam buğday unlu tahinli sufle, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Sufle beklerken kabarıklığını kaybedip daha yoğun bir tatlıya dönüşür; bu nedenle en iyi doku için taze pişmiş hâlde tüketin.
Evet, tam buğday unlu tahinli sufle tekrar ısıtılabilir, fakat fırından yeni çıkmış hâline dönmez. Kısa süre ısıtmak soğukluğunu alır; uzun süre ısıtmak içini kurutabilir ve yumuşamış dokusunu daha da yoğunlaştırabilir.
Tam buğday unlu tahinli suflenin tahin tadı belirgindir; tahin, buğdayın hafif kepeksi tadıyla birlikte kavruk bir lezzet verir. Tadı yumuşatmak için daha hafif aromalı tahin seçebilir veya tarifteki tatlandırıcıyla dengeleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Manganez
1.02mg · 44% GDV
Fosfor
216mg · 31% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
300mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 304 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday unlu tahinli sufle, Fransız sufle geleneğinin tahin ve tam buğday unuyla hazırlanan bir tatlı yorumudur. Kabarmasını yumurta sağlar; tahin susamdan gelen belirgin, kavruk bir lezzet, tam buğday unu ise daha tok bir yapı verir. Fırından çıktıktan kısa süre sonra, henüz sıcakken sunulması tercih edilir.
Tahin tadı tatlılığı dengeler; içi yumuşak, üstü hafifçe kabarmış olur. Türkiye’de çay saatinde ya da akşam yemeğinin ardından küçük bir porsiyon olarak ikram edebilirsiniz. Lif ve doymamış yağ içeren bu tatlı, klasik sufleye göre daha doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir sunum için porsiyonu küçük tutup yanına sade meyve ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.