Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tahta Katmer Kaç Kalori?
Geleneksel Türk tatlısı, ince açılmış hamur, şeker, tereyağı ve fıstık ile hazırlanır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tahta Katmer (90 g) 369 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 18 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Tahta Katmer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
369
KCAL / 90G
Karbonhidrat
46.8g
· 17% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 6% · Yağ 44%
Tahta Katmer besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 369 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 7.65 g | 38% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 46.8 g | 17% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tahta Katmer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 369 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 185 kcal |
| 1 dilim (ince) | 45 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 246 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 65 g | 267 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 533 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 738 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahta Katmer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tahta katmer nedir, içinde neler bulunur?
Tahta katmer, ince açılmış hamurun şeker, tereyağı ve Antep fıstığıyla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Beslenme sınıflandırmasında işlenmiş sayılır; bu, geleneksel tarifte temel malzemelerin kullanılmasıyla çelişmez.
Tahta katmer evde geleneksel olarak nasıl hazırlanır?
Tahta katmer için hamur ince açılır, üzerine şeker, tereyağı ve fıstık eklenir, ardından iç harcı kapatacak biçimde katlanıp pişirilir. Hamurun ince olması ve katların iyi kapanması, dışının çıtır kalmasına yardımcı olur.
Tahta katmer ile Antep katmeri arasındaki fark nedir?
Tahta katmer ince açılmış hamur, şeker, tereyağı ve fıstıkla hazırlanır; Antep katmeri ise çoğunlukla kaymakla yapılan, kendine özgü katlama ve servis biçimi olan başka bir katmer çeşididir. Tarifler yöreye ve ustaya göre değişebilir.
Tahta katmer hamuru yırtılmadan nasıl ince açılır?
Hamuru dinlendirdikten sonra hafif unlanmış bir zeminde, ortadan kenarlara doğru açın. Çok fazla un hamuru kurutabilir; siz hamuru tek seferde zorlamak yerine aralarda kısa süre dinlendirerek daha ince ve esnek hâle getirebilirsiniz.
Tahta katmer pişerken iç harcın dışarı çıkması nasıl önlenir?
Tahta katmerin iç harcını hamurun kenarlarına kadar yaymayın ve kapattığınız kenarları iyice bastırın. Tereyağını aşırı eritip akışkan hâle getirmemek de pişirme sırasında harcın dışarı taşma olasılığını azaltır.
Tahta katmer sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Tahta katmer en çok fırından veya tavadan çıktıktan sonra ılık servis edilir; böylece hamuru gevrekliğini korurken tereyağlı ve fıstıklı içi de hoş bir kıvamda kalır. Servisten önce kısa süre dinlendirin.
Tahta katmerin yanında ne ikram edilir?
Tahta katmerin yanında sade Türk çayı veya Türk kahvesi ikram edebilirsiniz. Tatlı ve tereyağlı yapısı nedeniyle yanına başka yoğun tatlılar eklemek yerine içeceği sade tutmak, lezzet dengesini korur.
Tahta katmer artanı nasıl saklanır?
Artan Tahta katmeri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyup serin ve kuru bir yerde kısa süre saklayın. Hamur bekledikçe gevrekliğini kaybedebilir; daha uzun süre saklamak için dondurmayı tercih edin.
Tahta katmer yeniden nasıl ısıtılır?
Tahta katmeri düşük ısıdaki fırında ya da tavada kısa süre ısıtın; bu yöntem hamurun gevrekliğini mikrodalgaya göre daha iyi korur. Isıtırken başında durun, çünkü şekerli iç harç çabuk koyulaşabilir.
Diyabeti olanlar Tahta katmer yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar Tahta katmeri yiyebilir, ancak şekerli hamur içeriği kan şekerini yükseltebilir; porsiyon ve öğün düzeni önemlidir. Kişisel kan şekeri hedefinize göre uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tahta Katmer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Fosfor
61mg · 9% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
Tahta Katmer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tahta Katmer Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 369 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahta Katmer Nedir?
Tahta katmer, ince açılmış hamurun şeker, tereyağı ve Antep fıstığıyla doldurulup katlanarak pişirildiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce katları pişince dıştan çıtır, içten yumuşak ve yağlı olur; fıstık da tatlılığa belirgin, hoş bir aroma katar.
Türkiye’de sıcak servis edilir; tatlı niyetine çayın yanında ya da yemekten sonra paylaşarak yiyebilirsiniz. Hamur ve tereyağı nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından görece mütevazı bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Tahta Katmer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tahta Katmer İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tahta Katmer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tahta Katmer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tahta Katmer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.89g
Omega 6:3 oranı 21.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.6:1).
Tahta Katmer ile Karşılaştır
Tahta Katmer Gibi Besinler
Tahta Katmer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.