Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesiyle yapılan, genellikle şekerli ve kremalı bir turta.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tahinli Turta (80 g) 328 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 30.4 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 19.2 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
328
KCAL / 80G
Karbonhidrat
30.4g
· 11% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 7% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 328 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 2.96 g | 15% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 30.4 g | 11% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 328 kcal |
| 1 dilim (çok küçük) | 40 g | 164 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 205 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 246 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 492 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 615 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 738 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 200 g | 820 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli turta, genellikle fırınlanmış bir tart hamurunun tahinli ve şekerli bir içle doldurulmasıyla yapılır. İç harcı pürüzsüz olana kadar karıştırıp hamura dökün; tarifte belirtilen süre boyunca, içi set olana dek pişirin.
Tahinli turta için temel malzemeler tahin, şeker ve tart hamurudur; birçok tarifte yumurta ve süt ürünü de bulunur. İç harcın kıvamı ve tatlılığı tariften tarife değişebilir.
Tahinli turta, susamdan gelen yoğun ve hafif kavruk aromalı, tatlı ve kremamsı bir içe sahiptir. Tahin tadı belirgindir; limon kabuğu, vanilya veya kakao eklenen tariflerde lezzet profili değişebilir.
Tahinli turta, Türkiye'de tek bir yöreyle özdeşleşmiş geleneksel bir tatlı değildir. Tart biçimindeki tahinli tarifler farklı mutfaklarda görülür; kullanılan hamur ve tatlandırıcı tarife göre değişir.
Hayır, tahinli turta tahin helvası değildir. Tahinli turta, tart hamuru içinde pişirilen kremamsı bir içle hazırlanırken tahin helvası tahin ve şekerden yapılan, genellikle daha yoğun ve kesilebilir bir tatlıdır.
Tahinli turta, iç harcı fazla pişip kuruduğunda veya fırından çıkar çıkmaz hızla soğuduğunda çatlayabilir. İç kısmı hafifçe sallanırken hâlâ yumuşakken fırından alın ve oda sıcaklığında yavaşça soğumaya bırakın.
Tahinli turta, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi doku ve lezzet için birkaç gün içinde tüketin; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek içinin yumuşamasını sağlar.
Evet, tahinli turta dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin. Çözüldükten sonra iç harcın dokusu biraz daha yumuşak olabilir.
Tahinli turta, sade Türk kahvesi veya çayla iyi gider; tatlılığı dengelemek için yanında yoğurt ya da taze meyve de sunabilirsiniz. Dilimleri çok soğuk servis etmek kremamsı içinin aromasını bastırabilir.
Tahinli turta, şeker miktarı azaltılarak ve daha ince bir tart tabanı kullanılarak daha hafif hazırlanabilir. Tahinin aromasını korumak için iç harcı gereğinden fazla tatlandırmayın; kıvamı tarifteki yumurta veya süt ürünlerini rastgele çıkarmadan ayarlayın.
Vitaminler
E Vitamini
1.36mg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Magnezyum
52mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 328 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli turta, unla hazırlanan bir hamur tabanının tahinli, tatlı ve fırında kıvam alan bir içle buluştuğu bir tatlıdır. Tahinin susamdan gelen belirgin aroması, iç harca yoğun ve kremamsı bir doku verir; tarifine göre üzerine susam ya da kuruyemiş de eklenebilir.
Türkiye’de dilimlenerek çayın yanında, misafir ağırlarken veya özel günlerde ikram edilebilir. Tahinli turta yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, aynı zamanda bir miktar protein ve lif içeren doyurucu bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyip yanında şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.12g
Omega 6:3 oranı 67.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (67.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.