Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış hamur, şerbet, tahin soslu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Tahinli tulumba tatlısı (90 g) 351 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 15.3 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
351
KCAL / 90G
Karbonhidrat
46.8g
· 17% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 351 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 46.8 g | 17% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 351 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 117 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 468 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 585 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 975 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli tulumba tatlısı, kızartılmış tulumba hamurunun şerbetle tatlandırılıp üzerine tahin dökülmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Klasik tulumbaya göre tahinin kavruk, yoğun aroması ve kremamsı dokusu öne çıkar.
Tahinli tulumba tatlısı, hamurun sıkma torbasıyla şekillendirilip kızartılması, ardından şerbete batırılması ve tahinle servis edilmesiyle yapılır. Tulumbanın çıtır kalması için şerbetin ve hamurun sıcaklığı tarifteki sıraya uygun olmalıdır.
Tahinli tulumba tatlısında klasik şerbetli tulumbaya ek olarak tahin kullanılır. Tahin, tatlıya susamsı ve hafif kavruk bir lezzet verir; şerbetin yoğun tatlılığını dengeler ve üzerine sos gibi dökülür.
Tahinli tulumba tatlısı, şerbeti fazla çektiğinde veya bekledikçe çıtırlığını kaybedip yumuşayabilir. Üzerine tahin eklemek de dokusunu daha yoğun hissettirir; çıtır seviyorsanız servis etmeden hemen önce tahin dökün.
Tahinli tulumba tatlısı, tahin üzerine gezdirilerek ve mümkünse hazırlandıktan kısa süre sonra servis edilir. Türkiye'de çay yanında ikram edilebilir; iftar sofrasında ise ağır bir yemekten sonra küçük porsiyonla sunmak daha uygundur.
Tahinli tulumba tatlısını evde daha hafif sunmak için porsiyonu küçültebilir, şerbeti daha ölçülü kullanabilir ve tahini ince bir tabaka halinde gezdirebilirsiniz. Kızartma yöntemi tatlının karakteristik dokusunu verir; fırında yapılanı aynı sonuçta olmaz.
Tahinli tulumba tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Soğukta bekledikçe hamur şerbeti çeker ve yumuşar; servis öncesi oda sıcaklığına getirmek lezzetini artırsa da ilk çıtırlığını geri kazandırmaz.
Tahinli tulumba tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kızarmış hamurun dokusu ve çıtırlığı belirgin biçimde değişebilir. Donduracaksanız tahini sonradan eklemek daha iyi sonuç verir; çözdürdükten sonra kısa sürede tüketin.
Tahinli tulumba tatlısı şerbetli olduğu için kan şekerini hızlı yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve zamanlamayı kişisel tedavi planlarına göre değerlendirmelidir. Bu tatlıyı ne kadar tüketebileceğiniz için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, tahinli tulumba tatlısı çayın yanında yenebilir; yoğun şerbetli tadı şekersiz çayla iyi eşleşir. Tatlı zaten oldukça tatlı olduğundan yanında ayrıca şekerli içecek sunmak yerine sade çayı tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
E Vitamini
0.63mg · 4% GDV
Biotin
1.08µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 351 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli tulumba tatlısı, sıkma hamurunun kızgın yağda kızartılıp şerbete batırılması ve üzerine tahin gezdirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de pastanelerde ve tatlıcılarda rastlayabileceğiniz bu tatlı, klasik tulumbanın tahinle zenginleştirilmiş hâlidir.
Dışı hafif gevrek, içi şerbetli ve yumuşaktır; tahin de kavruk, hafif acımsı bir tat katar. Genellikle yemekten sonra, küçük bir porsiyon olarak ya da çayın yanında sunulur. Kızarmış hamur ve şerbet nedeniyle karbonhidratı ve yağı belirgindir; tahin lezzeti yoğunlaştırır. Daha hafif bir ikram için siz de porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.69g
Omega 6:3 oranı 30.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.