Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesiyle yapılan, şekerli ve yoğun enerji veren geleneksel tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tahinli tatlı (50 g) 215 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 11.5 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tahinli tatlı, susam ezmesi olan tahinin şekerli bir karışımla bir araya getirilmesiyle hazırlanan, helva tarzında yoğun bir tatlıdır. Açık bej rengi, sıkı dokusu ve kesildiğinde hafifçe ufalanmasıyla tanınır. Türkiye’de çay saatinde küçük dilimler hâlinde sunulur; yemekten sonra ya da kahvaltıda da tercih edilebilir. Susamın belirgin, kavruk tadı tatlılığı dengeler ve bu yüzden sade olarak veya yanında çayla yenmesi yaygındır. Tahinli tatlı enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramı 430 kcal içerir. Daha hafif bir porsiyon için siz de küçük bir dilim alabilir, yanına taze meyve ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
23g
· 29% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
E Vitamini
1.7mg · 11% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Magnezyum
65mg · 15% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
9.2g
Omega 6:3 oranı 38:1
İdeal 4:1 üzerinde (38:1).
Tahinli tatlı genellikle susam ezmesi, şeker şurubu ve kıvam vermeye yardımcı malzemelerle yapılır. Dilimlenip satılan helva benzeri çeşidinde çöven özütü de kullanılabilir; tarif ve içerik üreticiye göre değişir.
Dilimlenip kesilen yoğun kıvamlı tahinli tatlı çoğunlukla tahin helvası olarak bilinir. Ancak tahinli tatlı adı daha geniştir; tahinle yapılan kek veya başka tatlılar da bu adla anılabilir.
Tahinli tatlıyı evde yapmak için tahin, şeker şurubu ve helva kıvamı için kullanılan uygun bir bağlayıcı birleştirilir. Tahin helvası tarzı tariflerde şeker şurubu hazırlanıp tahinle yoğrulur; soğuyunca dilimlenir.
Tahinli tatlı, yoğun ve hafif kumlu yapısı nedeniyle kesilirken ufalanabilir. Karışımın oranı, yoğrulma biçimi ve saklama koşulları dokuyu etkiler; çok soğuk veya kurumuş helvayı dilimlemek de parçalanmayı artırabilir.
Tahinli tatlı sade yenebilir; Türkiye’de çayla birlikte ikram edilmesi yaygındır. Yoğun ve tatlı tadı nedeniyle küçük bir dilim çoğu kişiye yeterli gelir; yanında ayrıca şerbetli bir tatlı sunmak genellikle ağır olabilir.
Tahinli tatlıyı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde; güneşten ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Buzdolabı dokusunu sertleştirebilir. Açılmış ambalajı kapatmak, tatlının kurumasını ve çevredeki kokuları çekmesini azaltır.
Evet, tahin helvası tarzı tahinli tatlı fırında ısıtılabilir ve Türkiye’de fırında helva olarak servis edilir. Isıya dayanıklı bir kaba ufalayın; ısındıkça yumuşayıp akışkanlaşacağı için fırında uzun süre bırakmayın.
Tahinli tatlı susamdan gelen besin öğelerini içerir, ancak şekerli ve enerji yoğun bir tatlıdır. Bu nedenle besleyici bir malzeme içermesi onu sınırsız tüketilecek bir yiyecek yapmaz; tatlı olarak ölçülü tüketmek uygundur.
Tahinli tatlı şeker ve karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir; susam ezmesi içermesi bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa tüketilecek miktarı kişisel beslenme planınıza göre doktorunuz veya diyetisyeninizle belirleyin.
Tahinli tatlı sık ve büyük miktarlarda yenirse kilo alımına katkıda bulunabilir; yoğun enerji içeren bir tatlıdır. Kilo kontrolü hedefliyorsanız onu günlük atıştırmalık yerine ara sıra, küçük bir tatlı porsiyonu olarak tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.