Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı simit, tahin ile kaplanmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Tahinli Simit 370 kaloridir. İçinde 48 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 15 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %44'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tahinli simit, simit hamurunun tahinle açılıp katlanması ya da sarılmasıyla hazırlanan, dışı susamlı bir Türk fırın ürünüdür. Pişince altın rengi alır; katlarının arasında tahinin koyu, hafif yağlı izleri kalır.
Susamın kavruk tadı, tahinin yoğun ve hafif acımsı lezzetiyle birleşir; içi yumuşak, katlarıysa hafif gevrek olabilir. Türkiye’de kahvaltıda veya gün içinde çayın yanında yenir; sade olarak da, peynir ya da zeytinle birlikte de tercih edebilirsiniz. Un ve tahin nedeniyle doyurucu ve enerji açısından yoğun bir seçenektir; 100 gramı yaklaşık 370 kalori içerir. Daha hafif bir öğün için yanında taze domates, salatalık ve şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
370
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 11% · Yağ 37%
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
190mg · 19% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.1g
Omega 6:3 oranı 42.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (42.5:1).
Tahinli simit, hamurun arasına tahin sürülerek katlanan veya sarılan, halka biçiminde şekillendirilen ve susamla kaplanıp fırında pişirilen bir hamur işidir. Dışı kızarırken içindeki tahin katmanlara belirgin bir aroma verir.
Tahinli simidin hamur katlarının arasında tahin bulunur; normal simitte ise tahin dolgusu olmaz ve susamlı kabuk öne çıkar. Bu nedenle tahinli simit daha katmanlı, yoğun aromalı ve çörek benzeri bir yapıya sahiptir.
Tahinli simit için mayalı hamur açılır, üzerine tahin sürülür ve hamur katlanıp rulo ya da halka biçiminde şekillendirilir. Üzeri susamlanıp kabarana ve altın rengi olana kadar fırınlanır.
Tahinli simit kahvaltıda tek başına ya da çayla yenebilir; tahinin yoğun tadı sade peynir ve zeytin gibi eşlikçilerle de uyum sağlar. Katmanları dağılabileceği için servis etmeden önce dilimlemek pratik olur.
Tahinli simidi oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin. Uzun süre açıkta kalırsa katmanları kuruyup gevrekliğini kaybedebilir; yeniden ısıtmak dokusunu bir miktar toparlar.
Evet, tahinli simit dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek tek hava geçirmeyen şekilde paketleyin; yerken çözdürüp kısa süre fırında ısıtın. Bu yöntem, oda sıcaklığında bekletmeye göre dokusunu daha iyi korur.
Evet, tahinli simidin içindeki tahin hamurla birlikte fırında pişer. Pişirme sırasında tahin katmanlara yayılır ve yoğun, kavruk bir tat verir; susamlı dış yüzey de fırında kızarır.
Tahinli simit hafif ılıkken en iyi katmanlı dokusunu ve tahin kokusunu verir; soğuk olarak da yenebilir. Bayatlamışsa kısa süre fırında ısıtmak, mikrodalgaya göre dışının daha az yumuşamasına yardımcı olur.
Tahinli simit çoğunlukla açıkta bekleyip nem kaybettiği için sertleşir; fazla pişirme de kuruluğa yol açabilir. Soğuduktan sonra kapalı saklayın ve yemeden önce kısa süre fırında ısıtın.
Tahin, açılmış hamurun üzerine ince ve eşit bir tabaka halinde sürülür; hamur ardından katlanır veya rulo yapılır ve halka şekli verilir. Tahini çok kalın sürmek katların ayrılmasını ve şekil vermeyi zorlaştırabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.