Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Tahin, pekmez ve zeytinyağı içeren lifli kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahinli Pekmezli Zeytinyağlı Kurabiye (30 g) 138 kaloridir. 100 gramında 461 kalori vardır. İçinde 16.3 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 7.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
138
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.3g
· 6% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 7% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 56 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 16.3 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 138 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 69 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 101 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 207 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 277 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 277 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 346 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 415 kcal |
| 100 g | 100 g | 461 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 461 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahin, pekmez, zeytinyağı ve unu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur hazırlayın; hamuru kısa süre dinlendirin, şekil verin ve önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif renk alana kadar pişirin. Fazla yoğurmak kurabiyeyi sertleştirebilir.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiye genellikle hamur fazla kuru olduğunda veya şekillendirirken yeterince toparlanmadığında dağılır. Unu birden eklemek yerine azar azar katın; hamur dinlendikten sonra hâlâ ufalanıyorsa az miktarda sıvı ekleyip yeniden yoğurun.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiyede en yaygın tercih üzüm pekmezidir; yoğun aroması tahinle iyi uyum sağlar. Dut veya keçiboynuzu pekmezi de kullanılabilir, ancak tat ve renk değişir; pekmez koyuysa hamurun kıvamını kontrol ederek unu ayarlayın.
Evet, tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiye tereyağı kullanmadan hazırlanır; tarifteki zeytinyağı ve tahin yağlılığı sağlar. Zeytinyağının aroması belirgin gelebileceğinden, kurabiyenin tadı için hafif aromalı bir çeşit tercih edebilirsiniz.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiyenin acılaşmasının yaygın nedenleri yanmış pekmez, fazla kavrulmuş tahin veya gereğinden uzun pişirmedir. Kurabiyeleri fırında fazla kızartmayın; tepsiden çıktıklarında yumuşak görünmeleri normaldir, soğurken sertleşirler.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup yumuşamalarına yol açar; nemli havada buzdolabı yerine kapalı bir kap tercih edin.
Evet, tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiye hamurunu dondurabilirsiniz. Hamuru porsiyonlayıp hava geçirmez şekilde paketleyin; pişirmeden önce buzdolabında çözdürüp şekillendirin. Çözüldükten sonra hamur çok yumuşarsa kısa süre soğutmak şekil vermeyi kolaylaştırır.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiye fırından ilk çıktığında yumuşak, soğudukça daha kıtır olur. Daha gevrek bir sonuç için kurabiyeleri eşit büyüklükte yapıp tamamen soğumalarını bekleyin; fazla pişirmek ise pekmezin tadını acılaştırabilir.
Evet, tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiyede pekmez yerine bal kullanılabilir, ancak ortaya çıkan tarif artık pekmezli kurabiye olmaz. Balın kıvamı ve tatlılığı farklı olduğundan hamura unu kontrollü ekleyin; aroma da daha hafif ve farklı olur.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiyenin yanına şekersiz çay veya sade Türk kahvesi yakışır; içeceklerin sade tadı pekmez ve tahin aromasını dengeler. Kahvaltı ya da ikindi çayında tek başına servis edebilir, yanında taze meyve sunabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
E Vitamini
0.69mg · 5% GDV
Biotin
1.26µg · 4% GDV
B3
0.63mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
61mg · 9% GDV
Sodyum
56mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli pekmezli zeytinyağlı kurabiye; tahin, pekmez ve zeytinyağıyla hazırlanan, fırında pişen ev usulü bir kurabiyedir. Hamuru genellikle un ve tatlandırıcılarla yoğrulur; tarifine göre kıyır ya da daha yumuşak dokulu olabilir.
Susamın kavruk tadı, pekmezin meyvemsi tatlılığı ve zeytinyağının hafif aroması bir araya gelir. Türkiye’de çay saatinde sade olarak ya da kahvaltıda çayın yanında sunabilirsiniz. 100 gramında 8,1 gram protein bulunsa da tatlı ve enerji yoğun bir atıştırmalıktır; daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.89g
Omega 6:3 oranı 45.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (45.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.