Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Gevrek milföy hamuru, tahinli dolgu, tatlı ve doyurucu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahinli milföy (55 g) 231 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 20.9 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 14.3 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
231
KCAL / 55G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
14.3g
· 18% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 7% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 231 kcal | |
| Yağ | 14.3 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 187 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 20.9 g | 8% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 231 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 147 kcal |
| 1 dilim (orta) | 45 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli milföy, açılmış milföy hamuruna tahin ve şeker sürülüp katlanarak ya da sarılarak yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında, hamur kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.
Evet, tahinli milföy hazır milföy hamuruyla kolayca yapılır. Hamuru tamamen çözdürüp soğuk ama esnek halde kullanın; fazla ısınırsa katları yapışabilir ve fırında yeterince kabarmayabilir.
Tahinli milföyün iç harcı genellikle fazla tahin veya şeker konduğu ya da hamurun kenarları iyi kapatılmadığı için akar. Harcı ince bir tabaka halinde sürün, kenarlarda boşluk bırakın ve hamuru pişirmeden önce sıkıca kapatın.
Tahinli milföyü genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında, kabarıp iyice kızarana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirebilirsiniz. Fırınların performansı değiştiğinden son dakikalarda rengini kontrol edin; içi hamur kalmamalı.
Tahinli milföyün çıtır olması için hamuru çözdükten sonra bekletmeden pişirin ve fırını önceden ısıtın. Piştikten sonra üstünü örtmeyin; kapalı kapta sıcak halde bekletmek buharı içeride tutup katların yumuşamasına neden olur.
Tahinli milföy, kat kat milföy hamuruyla; tahinli çörek ise genellikle mayalı veya daha yoğun bir hamurla hazırlanır. Bu nedenle milföy daha gevrek ve katmanlı, çörek ise daha yumuşak ve ekmeksi olur.
Evet, tahinli milföye çoğunlukla tahinle birlikte şeker veya pekmez eklenir. Şeker tahinli iç harcı tatlandırır; daha az tatlı bir sonuç için miktarını azaltabilir, ancak fazla sıvı pekmez kullanmak harcın akmasına yol açabilir.
Evet, tahinli milföy çayın yanında tatlı olarak servis edilir. Katları fırından yeni çıktığında gevrektir; çok sıcak iç harç ağzı yakabileceğinden servis etmeden önce kısa süre soğumasını bekleyin.
Pişmiş tahinli milföyü tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin. Bekledikçe milföy katları nemlenip gevrekliğini kaybeder; servis öncesi kısa süre fırında ısıtmak dokusunu toparlar.
Tahinli milföyü fırına vermeden önce şekillendirip kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Ancak tahinli harç hamurla uzun süre temas ederse hamur yumuşayabilir; en iyi kabarma ve gevreklik için pişirmeyi servis zamanına yakın yapın.
Vitaminler
E Vitamini
0.94mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B5
0.22mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Sodyum
187mg · 8% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
61mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (55 g) için alınan 231 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli milföy, kat kat kabaran milföy hamurunun tahinle buluşturulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan tatlı bir hamur işidir. Evde hazır milföy hamuruyla kolayca yapılır; tahinli içe göre rulo, bohça ya da küçük çörek şeklinde hazırlanabilir.
Dışı gevrek ve kırıntılı, içi ise tahinden gelen yoğun, hafif kavruk aromalı olur. Türkiye’de çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Hamur işi ve tahin birleşimi onu doyurucu, enerji yoğun bir seçenek yapar. Daha hafif bir porsiyon için küçük parçalar hazırlayıp yanında şekersiz çay ya da sade kahve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.26g
Omega 6:3 oranı 19.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.