Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tahin ve süt bazlı, yoğun dokulu geleneksel dondurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tahinli Maraş dondurması 255 kaloridir. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 15.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 138 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
255
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
15.2g
· 19% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 9% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 15.2 g | 19% |
| Doymuş yağ | 8.1 g | 41% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 255 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 46 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 36 g | 92 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 179 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 281 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 357 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 459 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli Maraş dondurması, Maraş usulü sütlü dondurmanın tahinle hazırlanan veya tahin eşliğinde sunulan çeşididir. Yoğun, sakızımsı kıvamı ve tahinin belirgin susam aromasıyla klasik dondurmadan ayrılır.
Tahinli Maraş dondurması, süt, şeker ve geleneksel olarak salep içeren dondurma karışımına tahin eklenerek hazırlanır. Tahin karışıma katılabilir ya da servis sırasında üzerine gezdirilebilir; tarifler ve ürünler arasında bu açıdan fark vardır.
Temel fark tahindir: sade Maraş dondurmasında tahin bulunmaz, tahinli çeşitte ise tahin karışıma eklenir veya yanında sunulur. Bu, dondurmaya daha yoğun susam aroması ve farklı bir lezzet verir.
Tahinli Maraş dondurmasının uzayan kıvamı esas olarak geleneksel dondurma karışımındaki salep ve yoğurma işlemiyle ilişkilidir. Tahin lezzet katar; dondurmanın uzamasının tek nedeni değildir.
İki şekilde de hazırlanabilir. Bazı tariflerde tahin dondurma karışımına katılır, bazılarında ise servis sırasında üzerine gezdirilir; satın aldığınız ürünün hazırlanışına göre tahin tadı ve dokusu değişebilir.
Tahinli Maraş dondurması soğuk servis edilir; yoğun kıvamı nedeniyle kaşıkla veya dilimlenerek sunulabilir. Tahin aromasını öne çıkarmak için sade tüketebilir, isterseniz üzerine ayrıca tahin gezdirebilirsiniz.
Evet, evde yapılabilir; ancak Maraş dondurmasına özgü uzayan kıvamı yakalamak için salep ve dondurma karışımını düzenli yoğurma önemlidir. Tahini karışıma ekleyebilir veya servis aşamasında kullanabilirsiniz.
Tahinli Maraş dondurmasının yanına baklava veya kadayıf gibi şerbetli tatlılar yakışır; ancak ikisi birlikte oldukça yoğun ve tatlı bir sunum oluşturur. Daha sade bir eşlikçi isterseniz taze meyve tercih edebilirsiniz.
Tahinli Maraş dondurmasını dondurucuda, kapağı sıkıca kapalı bir kapta saklayın; böylece koku alması ve yüzeyinde buz kristalleri oluşması azalır. Servis ettiğiniz miktarı ayrı alıp kalanını bekletmeden yeniden dondurucuya koyun.
Diyabeti olanlar tahinli Maraş dondurmasını tüketebilir, ancak içindeki şeker kan şekerini etkileyebilir; porsiyon ve zamanlama önemlidir. Kişisel kan şekeri hedeflerinize ve tedavi planınıza göre doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
A Vitamini
118µg · 13% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
138mg · 20% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Kalsiyum
165mg · 17% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli Maraş dondurması, Kahramanmaraş’ın yoğun ve esnek dokulu dondurmasının tahinle buluşmuş hâlidir. Maraş usulü dondurma geleneksel olarak süt, şeker ve salep ile hazırlanır; tahin ise susamdan elde edilen, kendine özgü aroması olan bir ezmedir.
Sade Maraş dondurmasına göre daha belirgin, kavruk bir tadı vardır; kaşıkla yenirken uzayan, çiğnemeye yakın dokusu hissedilir. Türkiye’de külah ya da kâsede, özellikle yazın veya yemekten sonra tatlı niyetine tercih edilir. Tahinin yoğunluğu nedeniyle doyurucudur ve enerji bakımından zengindir. Daha hafif bir tatlı isterseniz küçük bir porsiyon seçebilir, yanında meyveyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 38:1
İdeal 4:1 üzerinde (38:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.