Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesiyle yapılan, küçük boyutlu, gevrek ve yoğun aromalı kurabiye.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (mini) Tahinli mini kurabiye (15 g) 77 kaloridir. 100 gramında 510 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 4.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (mini) · 15 g
77
KCAL / 15G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 6% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 77 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.71 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 17 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (mini) | 15 g | 77 kcal |
| 3 adet (mini) | 45 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 306 kcal |
| 5 adet (mini) | 75 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 459 kcal |
| 100 g | 100 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 612 kcal |
| 10 adet (mini) | 150 g | 765 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 510 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli mini kurabiye; tahin, un, şeker ve yağla hazırlanan hamurun küçük parçalar hâlinde şekillendirilip fırınlanmasıyla yapılır. Tahin yağlı olduğu için hamuru azar azar un ekleyerek toparlayın; fazla yoğurmak kurabiyeyi sertleştirebilir.
Tahinli mini kurabiye genellikle hamur fazla kuru olduğunda veya kurabiye sıcakken elden ele geçirildiğinde dağılır. Hamur şekil almayacak kadar ufalanıyorsa biraz daha tahin ekleyin; pişen kurabiyeleri tepside soğumadan kaldırmayın.
Tahinli mini kurabiye için akışkan, iyice karıştırılmış sade tahin kullanın. Kavanozda üstte biriken yağı dibe çöken tahinle karıştırmak kıvamı dengeler; koyu veya çok acı tahin kurabiyenin dokusunu ve tadını belirgin biçimde değiştirebilir.
Tahinli mini kurabiye hamurunu dinlendirmek şart değildir, ancak çok yumuşaksa kısa süre buzdolabında bekletmek şekil vermeyi kolaylaştırır. Hamuru uzun süre açıkta bırakmayın; yüzeyi kurursa minik parçaları yuvarlamak zorlaşabilir.
Tahinli mini kurabiyenin kenarları hafifçe renk alıp üstü kuru göründüğünde fırından çıkarılması uygundur. Fırından çıktığında yumuşak olması normaldir; soğudukça toparlanır, bu yüzden iyice kızarmasını beklemek kurabiyeyi fazla sertleştirebilir.
Tahinli mini kurabiyenin acı tadı çoğunlukla tahinin kendisinden veya kurabiyenin fazla pişmesinden gelir. Tahini kullanmadan önce tadın; keskin acılığı olan tahinle hazırlanan hamurda şeker tadı tamamen dengelemez.
Tahinli mini kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatmak içeride nem oluşturup kıtırlığını azaltabilir; kabı doğrudan güneş alan ya da sıcak bir yerde tutmayın.
Evet, tahinli mini kurabiye dondurucuya konabilir. Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta veya poşette saklayın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayanları kısa süre ılık fırında tutarak dokusunu canlandırın.
Tahinli mini kurabiyede tahinin birebir aynı tadını veren bir alternatif yoktur. Fıstık veya badem ezmesi benzer yoğunluk sağlayabilir, fakat kurabiyenin aroması ve hamurun kıvamı değişir; ekleyeceğiniz unu hamurun dokusuna göre ayarlayın.
Tahinli mini kurabiye sade Türk çayının yanında, küçük porsiyonlu bir ikram olarak servis edilir. Tahinin kavruk aroması şekeri yoğun tatlılar kadar baskın olmadığından kahveyle de uyumludur; servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Vitaminler
E Vitamini
0.27mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
K Vitamini
1.95µg · 2% GDV
Biotin
0.38µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Fosfor
17mg · 2% GDV
Magnezyum
9mg · 2% GDV
Sodyum
17mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
21mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (mini) (15 g) için alınan 77 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli mini kurabiye, hamuruna susam ezmesi tahin katılarak hazırlanan, küçük ve kolay dağılan bir kurabiyedir. Türkiye’de ev mutfaklarında sıkça yapılan bu tür kurabiyeler, tahinin yoğun ve hafif kavruk aromasını öne çıkarır; tarifine göre hamurunda un ve şeker de bulunur.
Ağızda ufalanan dokusu ve belirgin tahin tadıyla çayın yanında ikram edilir; kahveyle de iyi gider. Besleyici olsa da yağ ve karbonhidrat içeriği nedeniyle enerji bakımından yoğundur; 100 gramında 510 kalori bulunur. Küçük boyutu porsiyonu sınırlamayı kolaylaştırır. Daha hafif bir ara öğün için yanında şekersiz çay tercih edebilir, birkaç parça yerine tek bir mini kurabiyeyle yetinebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.07g
Omega 6:3 oranı 39:1
İdeal 4:1 üzerinde (39:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.