Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesiyle yapılan, yumuşak ve nemli kek
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Tahinli Kek (60 g) 210 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 9.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tahinli kek, kek hamuruna tahin eklenerek yapılan, üstü çoğu zaman susamla süslenen ev yapımı bir tatlıdır. Türkiye’de tahinli lezzetleri sevenlerin mutfağında yer bulur; tarifler evden eve değişebilir.
İçi nemli ve sık dokulu, tadı ise tahinin kavruk susam aromasını tatlı bir kekle buluşturur. Dilimleyip çay saatinde sunabilir, kahvaltıda ya da iftardan sonra küçük bir tatlı olarak tercih edebilirsiniz. Tahin, keke yağ ve enerji katkısı sağlarken susam tadını da belirginleştirir; 100 gramında 16 gram yağ bulunur. Daha hafif bir sunum için ince bir dilim alıp yanında şekersiz çay veya taze meyve tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 8% · Yağ 43%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
160mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.4g
Omega 6:3 oranı 74.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (74.3:1).
Tahinli kek, hamuruna tahin eklenen, susam aromalı ve genellikle yumuşak dokulu bir kektir. Üzerine susam serpilebilir; tarifine göre yoğurt, süt veya pekmez de kullanılabilir.
Tahinli kek, yumurta ve şekeri çırpıp tahin ile sıvı malzemeleri ekleyerek, ardından un ve kabartma tozunu karıştırarak yapılır. Hamuru fazla çırpmadan kalıba dökün ve içi pişene kadar fırınlayın.
Tahinli kekin üstünün çatlaması çoğunlukla kekin fırında kabarıp yüzeyinin daha önce pişmesinden kaynaklanır. Hafif çatlak genellikle normaldir; çok derin çatlakları önlemek için fırını önceden ısıtın ve hamuru kalıba eşit yayın.
Tahinli kek genellikle fazla pişirildiğinde veya hamuruna gereğinden fazla un eklendiğinde kuru olur. Pişmenin sonuna doğru keki kontrol edin; ortasına batırılan kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkınca fırından alın.
Tahinli keki hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 2–3 gün saklayabilirsiniz. Mutfak çok sıcaksa veya daha uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek dokusunu yumuşatır.
Evet, tahinli kek dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmez bir ambalaja sarın; yemek istediğiniz dilimi oda sıcaklığında çözdürün. Çözünen keki tekrar dondurmayın.
Evet, tahinli kekte hafif kavruk ve susamlı bir tat hissedilir; ancak şeker ve kullanılan diğer malzemeler bu tadı yumuşatır. Tahin aroması daha belirgin olsun istiyorsanız üzerine az miktarda tahin gezdirebilirsiniz.
Tahin yerine fıstık ezmesi veya badem ezmesi kullanabilirsiniz; ancak kekin tadı ve kıvamı değişir. Tahin, susam aroması ve yağ sağladığı için aynı miktarda alternatif kullanmak genellikle daha yakın bir sonuç verir.
Tahinli kekin yanında çay veya sade kahve iyi gider; hafif ekşiliğiyle meyve de tatlılığı dengeler. Türkiye’de kek dilimleri çoğunlukla çay saatinde servis edilir; üzerine pekmez gezdirmek de tahin aromasını tamamlar.
Evet, tahin hamura iyi karışmazsa yoğun yapısı nedeniyle kekin alt kısmında birikebilir. Önce tahini sıvı malzemelerle pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra unlu karışımı ekleyip hamuru kalıba dökün.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.