Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tahin ve kakaodan gelen yoğun lezzet, enerji yoğun tatlı hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahinli kakaolu muffin (75 g) 323 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 34.9 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 18 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
323
KCAL / 75G
Karbonhidrat
34.9g
· 13% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 7% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 323 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.83 g | 19% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 240 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 34.9 g | 13% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 323 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 120 kcal |
| ½ adet (yarım) | 38 g | 163 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 258 kcal |
| 1 adet (büyük) | 95 g | 409 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 516 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 150 g | 645 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli kakaolu muffin; tahin, kakao, yumurta, un ve kabartıcıyla hazırlanan, fırında pişen bir muffindir. Kuru malzemeleri ayrı karıştırıp sıvı karışıma ekleyin; hamuru fazla çırpmadan muffin kalıplarına paylaştırın.
Tahinli kakaolu muffin çoğunlukla fazla un kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde kuru olur. Unu ölçerek ekleyin ve fırından çıkarmadan önce ortasına kürdan batırın; kürdanın temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkması yeterlidir.
Tahinli kakaolu muffin'de tahin hissedilir, ancak kakao ve diğer malzemeler tadını dengeler. Daha hafif bir tahin aroması için tahini hamura iyice yedirin; yoğun tahin tadı sevenler ise üzerine az miktarda tahin gezdirebilir.
Tahinli kakaolu muffin'de tahin yerine şekersiz fındık veya badem ezmesi kullanılabilir; sonuç yine yoğun ve yağlı dokulu olur, fakat susam aroması kaybolur. Daha nötr bir tat için tarifteki yağın bir kısmı tercih edilebilir; miktar tarife göre değişir.
Tahinli kakaolu muffin'i tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcak muffin'i kapatmak içeride buhar oluşturup üstünü yumuşatabilir; ortam çok sıcaksa tazeliğini koruması için buzdolabına kaldırın.
Evet, tahinli kakaolu muffin dondurulabilir. Muffinleri tamamen soğutun, tek tek sarıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre ısıtarak dokusunu tazeleyin.
Tahinli kakaolu muffin'in kabarması için kabartma tozunun taze olması ve hamurun fazla karıştırılmaması önemlidir. Isınmış fırına koyun ve pişerken kapağı sık açmayın; aşırı yoğun hamur muffinlerin kabarmasını engelleyebilir.
Tahinli kakaolu muffin için şekersiz kakao kullanılır; böylece tatlılık ve kakao miktarını tarifteki diğer malzemeler belirler. Alkali işlem görmüş kakao da kullanılabilir, ancak kabartıcı türü tarifle uyumlu olmalıdır.
Evet, tahinli kakaolu muffin'in içine damla çikolata eklenebilir. Çikolataları hamura en son aşamada nazikçe karıştırın; böylece dibe çökme olasılıkları azalır. Bitter çikolata, tahinin yoğun ve kavruk tadıyla özellikle iyi uyum sağlar.
Evet, tahinli kakaolu muffin çayın yanında yenebilir. Kakao ve tahinin yoğun lezzeti sade siyah çayla iyi gider; tatlılığı zaten belirgin olduğundan yanında şekerli içecek yerine şekersiz çay tercih etmek lezzet dengesini korur.
Vitaminler
B1
0.17mg · 14% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B3
1.58mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Sodyum
240mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 323 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli kakaolu muffin, muffin kalıbında tek porsiyonlar hâlinde pişirilen; hamurunda tahin ve kakao bulunan küçük bir kek çeşididir. Muffin usulü pişirme Türkiye’ye özgü değildir, ancak bu yorum tahinin tanıdık, kavruk lezzetini kakaoyla bir araya getirir. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve nemli kalabilir; tahin belirgin, kakao ise yoğun ama tatlı bir tat verir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da kahvenin yanında tatlı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Tahin ve hamur işi bir araya geldiğinden enerji yoğun, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 430 kcal bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir parça seçip sade çayla eşleştirebilir, yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.85g
Omega 6:3 oranı 90:1
İdeal 4:1 üzerinde (90:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.