Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Havuç, tahin, ceviz ve şekerle yapılan geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahinli Cezerye (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 18.6 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 3.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 105 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
18.6g
· 7% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 5% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 18.6 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 74 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 185 kcal |
| 3 adet (mini) | 60 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 740 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli cezerye, rendelenmiş havuç, şeker, tahin ve çoğunlukla cevizle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle kesilip dilimlenen ya da küçük parçalar hâlinde servis edilen, yoğun ve çiğnenebilir dokulu bir tatlıdır.
Tahinli cezerye, havuçlar yumuşayıp karışım koyulaşana kadar şekerle pişirilerek yapılır. Ocaktan alındıktan sonra tahin ve ceviz eklenir; karışım tepsiye bastırılır, soğutulur ve dilimlenir. Ev yapımında kıvam, pişirme süresine bağlıdır.
Tahinli cezerye, özellikle Mersin’le özdeşleşen bir Türk tatlısıdır. Cezerye Akdeniz Bölgesi’nde yaygın biçimde yapılır ve satılır; tahinli çeşidi, klasik havuçlu cezeryeye tahin eklenmesiyle hazırlanır.
Tahinli cezeryede havuçlu karışıma tahin katılır; sade cezeryede ise tahin bulunmayabilir ve kaplamada ya da içinde çoğunlukla hindistan cevizi veya kuruyemiş kullanılır. Tahin, tatlıya belirgin susam aroması ve daha yoğun bir doku verir.
Tahinli cezerye genellikle küçük dilimler hâlinde Türk kahvesi veya çay yanında servis edilir. Zaten tatlı olduğu için yanında ayrıca şerbetli bir tatlı sunmak yaygın değildir; ceviz veya hindistan cevizi kaplamasıyla da ikram edilebilir.
Tahinli cezeryeyi hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; sıcak ortam tahinini yumuşatıp parçaların birbirine yapışmasına yol açabilir. Ev yapımı veya çok nemli cezeryeyi buzdolabında kapalı tutun ve servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Evet, tahinli cezerye dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde ayırıp hava geçirmez bir kapta saklayın; çözdürürken kapalı kabı buzdolabına alın. Oda sıcaklığında uzun süre açık bırakmak yüzeyini nemlendirebilir.
Tahinli cezerye, havuçlu karışım yeterince pişirilmediğinde nemli ve yapışkan; fazla pişirildiğinde ise sert olabilir. Havuçların su oranı ve soğuma süresi de kıvamı etkiler; dilimlemeden önce karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
Tahinli cezerye sık ve büyük porsiyonlarda yenirse kilo alımını kolaylaştırabilir; şeker ve tahin içerdiği için enerji yoğun bir tatlıdır. Tatlı olarak küçük bir parça seçmek ve günlük beslenmedeki diğer tatlıları da hesaba katmak porsiyonu yönetmeye yardımcı olur.
Diyabeti olanlar tahinli cezeryeyi dikkatli porsiyonlamalıdır; içindeki şeker kan şekerini yükseltebilir ve havuç içermesi bunu ortadan kaldırmaz. Kan şekeri takibiniz veya tedavi planınız varsa uygun porsiyon için doktorunuz ya da diyetisyeninizle görüşün.
Vitaminler
A Vitamini
105µg · 12% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
E Vitamini
0.36mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Sodyum
7.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli cezerye, rendelenmiş havuçların şekerle pişirilip kıvam aldıktan sonra tahin ve çoğu zaman cevizle buluşturulmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır; özellikle Mersin ve Tarsus’la anılır. Havuçlu karışım soğuyunca kesilir veya küçük parçalar hâlinde sunulur.
Yoğun tatlılığına tahinin kavruk, cevizlerin de hafif çıtır lezzeti eşlik eder; dokusu yumuşak ve çiğnenebilirdir. Türkiye’de kahvenin ya da çayın yanında, misafirlikte ve bayramlarda ikram edilir. Karbonhidratı ve enerjisi belirgin, proteini görece düşük bir tatlıdır; 100 gramında 62 g karbonhidrat bulunur. Siz de tatlı tabağına küçük bir parça koyup yanında şekersiz çayla sunabilir, daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.