Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bal kabağı, tahin, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tahinli bal kabağı tatlısı 165 kaloridir. İçinde 28 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 5.2 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 210 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 165 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 40 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 99 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 297 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli bal kabağı tatlısı, şekerle yumuşayana kadar pişirilen bal kabağının üzerine tahin dökülerek hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle cevizle tamamlanır; tahin, tatlının tatlılığına karşı belirgin ve hafif kavruk bir lezzet verir.
Tahinli bal kabağı tatlısı için bal kabağını dilimleyin, şekerle birlikte tencerede bekletip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan veya ılıdıktan sonra üzerine tahin gezdirin; isterseniz ceviz ekleyin. Kabağı ezmeden pişirmek dilimlerin şeklini korur.
Tahinli bal kabağı tatlısına tahin, kabak piştikten sonra ve servis etmeden hemen önce dökülür. Böylece tahinin kendine özgü aroması korunur ve tatlıya sos gibi eşlik eder; tahini pişirme sırasında tencereye eklemek gerekmez.
Tahinli bal kabağı tatlısı için sert dokulu, ağır ve kabuğu zedelenmemiş bir bal kabağı seçin. Pişerken dağılmaması için fazla lifli ya da yumuşamış parçalar yerine, kesildiğinde diri duran ve rengi canlı kabak dilimleri kullanın.
Tahinli bal kabağı tatlısı pişerken genellikle su eklenmez; şekerle bekleyen kabak kendi suyunu salar. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Kabak su bırakmadan dibi tutacak gibi olursa çok az su ekleyebilirsiniz.
Tahinli bal kabağı tatlısı çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir; üzerine tahin ve ceviz eklenir. Ilık servis etmek de mümkündür, ancak çok sıcakken dökülen tahin incelip tabağa yayılabilir.
Tahinli bal kabağı tatlısını kapalı bir kapta, buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Tahini servis edeceğiniz zaman ekleyin; böylece tatlı daha iyi korunur ve tahin buzdolabında kabakla birlikte bekleyip yoğunlaşmaz.
Evet, tahinli bal kabağı tatlısı için kabakları pişirmeden önce şekerle birkaç saat veya bir gece bekletmek işe yarar. Bu sırada kabak suyunu salar ve daha eşit pişer; çıkan suyu dökmeyip pişirme sıvısı olarak kullanın.
Tahinli bal kabağı tatlısının üzerine ceviz dışında fındık, Antep fıstığı veya az miktarda tarçın ekleyebilirsiniz. Sade tahinli sunum da yaygındır; kabak ve tahinin lezzetini bastırmamak için üst malzemeyi ölçülü kullanın.
Evet, tahinli bal kabağı tatlısında şekerin bir kısmı yerine pekmez kullanabilirsiniz; ancak pekmez kabağın rengini ve tadını belirgin biçimde değiştirir. Kabağı önce kendi suyunda pişirin, pekmezi ise yanık tat oluşmaması için sonlara doğru ekleyin.
Vitaminler
A Vitamini
210µg · 23% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Demir
1.1mg · 6% GDV
Sodyum
7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli bal kabağı tatlısı, bal kabağının şekerle yumuşayana kadar pişirilip üzerine tahin gezdirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Evlerde çoğunlukla sonbahar ve kış aylarında yapılır; bazı tariflerde ceviz de eklenir.
Kabak lokmaları yumuşak ve hafif lifli, tahin ise yoğun ve hafif kavruk bir tat verir. Tatlı genellikle soğuduktan sonra, yemek sonrasında veya çayın yanında sunulur. Karbonhidratı ağırlıklı olarak şeker ve balkabağından gelir; tahin de yağ ve lezzet katar. Daha hafif bir porsiyon için tahini ve şerbeti ölçülü kullanabilir, yanında sade çayla servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.