Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Kakao, tahin ve pekmezle yapılan yoğun, yumuşak brownie kurabiyesi; enerji ve şeker oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahin Pekmezli Brownie Kurabiye (45 g) 200 kaloridir. 100 gramında 445 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 9.9 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
200
KCAL / 45G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 7% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 113 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 200 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 111 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 223 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 289 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 401 kcal |
| 100 g | 100 g | 445 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 445 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahin pekmezli brownie kurabiye için yumurta ve şekeri çırpın; tahin, pekmez ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Unu ve kabartıcıyı ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın, porsiyonlayıp önceden ısıtılmış fırında kenarları tutana kadar pişirin. Fazla pişirmemek yumuşak dokuyu korur.
Tahin pekmezli brownie kurabiye genellikle tahin, pekmez, kakao, un, yumurta, şeker ve kabartıcıyla hazırlanır. Tariflerde bitter çikolata veya damla çikolata da kullanılabilir. Pekmez tatlandırırken tahin susamsı, yoğun bir lezzet verir.
Tahin pekmezli brownie kurabiye hamuru çok yumuşaksa, fırın yeterince ısınmadıysa veya tepsi sıcakken yeni hamur konduysa fazla yayılabilir. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirin ve kurabiyeleri soğuk, yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Tahin pekmezli brownie kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapta, oda sıcaklığında saklayın. Yumuşak dokusu nedeniyle sıcak ortamda daha çabuk nemlenebilir; kabın içine henüz ılıkken koymak da buharı hapsedip kurabiyeyi hamurlaştırır.
Evet, tahin pekmezli brownie kurabiye dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin. Yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün; kısa süre ısıtmak brownie benzeri yumuşak iç dokuyu geri getirir.
Tahin pekmezli brownie kurabiyede pekmez yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanılabilir; ancak pekmezin kendine özgü hafif buruk tadı değişir. Bu sıvı tatlandırıcılar hamurun nemini etkileyebileceğinden, unu azar azar ekleyerek hamurun şeklini korumasını sağlayın.
Tahin pekmezli brownie kurabiyede tahinin tadı hissedilir ama kakao ve pekmezle dengelenir. Kavrulmuş susam aroması daha belirgin olsun isterseniz tahini hafifçe karıştırıp kullanın; yağının ayrıldığı kavanozdan yalnızca üstteki yağı almak kıvamı bozabilir.
Tahin pekmezli brownie kurabiye tek tek porsiyonlanan, dışı kurabiye gibi tutan ve içi yumuşak kalan bir tatlıdır; brownie ise genellikle tepside pişirilip dilimlenir. Kurabiyedeki tahin ve pekmez de klasik brownie lezzetinden farklı, susamsı ve pekmezli bir tat katar.
Evet, tahin pekmezli brownie kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Kakao ve pekmezin yoğun tatlılığı şekersiz çayla iyi dengelenir. Kurabiyeler oldukça doyurucu olduğundan, çay davetinde küçük porsiyonlar halinde sunmak pratik olur.
Diyabeti olanlar tahin pekmezli brownie kurabiyenin şeker ve pekmez içeren tatlı bir seçenek olduğunu hesaba katmalıdır. Porsiyon ve öğünün geri kalanı kan şekeri yanıtını etkiler; kişisel beslenme planına uygunluğu için doktor veya diyetisyene danışın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Demir
1.89mg · 11% GDV
Sodyum
113mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
149mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahin pekmezli brownie kurabiye, kakaolu brownie hamuruna tahin ve pekmez eklenerek hazırlanan yumuşak, yoğun dokulu bir kurabiyedir. Geleneksel bir Türk tatlısından ziyade, Türkiye’de sevilen tahin-pekmez ikilisini brownie tarzı bir hamurla buluşturan modern bir ev yapımı tatlıdır. Kakao belirgin bir tat verirken tahin ve pekmez lezzeti yuvarlar.
Türkiye’de çay veya kahvenin yanında atıştırmalık olarak, bazen de tatlı niyetine servis edilir. Yağ ve şeker bakımından zengin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramı 445 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük dilimler halinde sunabilir, sade kahveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.48g
Omega 6:3 oranı 46:1
İdeal 4:1 üzerinde (46:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.