Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesi ve şekerle yapılan geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Tahin Helva (40 g) 204 kaloridir. 100 gramında 510 kalori vardır. İçinde 20.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 11.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Tahin helvası, öğütülmüş susamdan yapılan tahinin şekerli bir karışımla bir araya getirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sevilen geleneksel bir tatlıdır. Genellikle kalıp hâlinde satılır ve dilimlenerek servis edilir; sade çeşidinin yanı sıra kakaolu ya da Antep fıstıklı türleri de bulunur.
Dokusu kat kat, kuru ve kolay ufalanır; tadında tahinin kavruklığı ile belirgin bir tatlılık dengelenir. Kahvaltıda peynir ve ekmekle, çayın yanında ya da balık sofralarının ardından küçük bir dilim olarak yenebilir. Susam ve şeker içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; bir dilim çoğu zaman yeterince doyurucu olur. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyip taze meyveyle sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
510
KCAL / 100G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
28g
· 36% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 10% · Yağ 49%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
7µg · 23% GDV
K Vitamini
17µg · 14% GDV
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
410mg · 41% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 510 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
11.2g
Omega 6:3 oranı 87.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (87.5:1).
Tahin helvası, kavrulmuş susamdan yapılan tahin ile şeker şurubunun karıştırılmasıyla hazırlanır. Geleneksel üretimde helvaya lifli ve katmanlı dokusunu vermek için çöven ekstraktı da kullanılabilir.
Tahin helvası, şeker şurubunun uygun kıvama getirilip tahinle yoğrulmasıyla yapılır. Karışımın yoğrulma ve dinlendirilme şekli, helvanın kendine özgü katmanlı ve kolay dağılan dokusunu oluşturur.
Tahin helvasının ufalanması çoğunlukla normaldir; katmanlı yapısı keserken ve yerken dağılmasına yol açar. Çok kuru veya bayat bir helva normalden fazla ufalanabilir; taze helva ise hafif yağlı, lifli bir dokuya sahiptir.
Tahin helvasını ağzı kapalı biçimde, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı şart değildir; soğukta helva sertleşebilir ve dokusu değişebilir. Açıldıktan sonra hava almasını önlemek tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Tahin helvasını buzdolabında saklamak gerekmez; serin ve kuru bir dolap genellikle yeterlidir. Buzdolabında sertleşebileceği için yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek daha kolay dilimlenmesini sağlar.
Tahin helvası, Türkiye’de balık sofralarının ardından geleneksel olarak sunulur. Tatlı olarak yenmesi bir sofra alışkanlığıdır; balıktaki cıvayı giderdiği veya balığın olası etkilerini nötralize ettiği yönündeki inanışların bilimsel dayanağı yoktur.
Tahin helvası susam tahini ve şeker şurubuyla hazırlanan, lifli ve kolay dağılan bir tatlıdır; irmik helvası ise kavrulmuş irmiğin yağ ve şerbetle pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri ve dokuları farklıdır.
Tahin helvası özellikle tuzlu beyaz peynirle birlikte yenebilir; tatlı ve tuzlu tatların birleşimi Türkiye’de sevilen bir eşleşmedir. Helvayı dilimleyip peynirle kahvaltıda veya çayın yanında servis edebilirsiniz.
Evet, tahin helvası ısıtılabilir; fırında veya tavada ısınınca yumuşayıp akışkanlaşır ve tatlılarda kullanılabilir. Fazla ısıtmak helvayı yakabileceğinden kısa aralıklarla ısıtıp kıvamını kontrol edin.
Tahin helvası, şeker ve tahin içerdiği için enerji yoğun bir tatlıdır; sık ve büyük porsiyonlarla tüketmek kilo artışına katkıda bulunabilir. Tatlı olarak küçük bir dilimle yetinmek porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.