Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tahıllı sebze köftesi (90 g) 158 kaloridir. 100 gramında 176 kalori vardır. İçinde 22.9 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 5.1 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
158
KCAL / 90G
Karbonhidrat
22.9g
· 8% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 15% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 5.1 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 279 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 22.9 g | 8% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 158 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 97 kcal |
| 100 g | 100 g | 176 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 194 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 229 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 264 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 317 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 176 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahıllı sebze köftesi genellikle pişmiş bulgur, yulaf veya pirinç gibi tahıllar ile rendelenmiş ya da doğranmış sebzelerden yapılır. Tarifine göre yumurta veya bitkisel bir bağlayıcı, soğan, baharat ve taze otlar da eklenebilir.
Tahıllı sebze köftesi, pişmiş tahıllar ve sebzeler karıştırılıp şekil verilerek hazırlanır. Sebzelerin fazla suyunu sıkın, karışımı baharatlandırın ve köfteleri tavada ya da fırında pişirin; tarifteki bağlayıcı, köftelerin biçimini korumasına yardım eder.
Tahıllı sebze köftesinin dağılmaması için sebzelerin fazla suyunu alın ve karışımın yeterince sıkı olduğundan emin olun. Pişmiş tahılları kullanın; gerekirse karışıma yumurta, ezilmiş bakliyat veya uygun bir bitkisel bağlayıcı ekleyip şekil verdikten sonra kısa süre dinlendirin.
Evet, tahıllı sebze köftesi fırında pişirilebilir. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerine az miktarda yağ sürün; dışlarının kızarması için pişirme sırasında bir kez çevirebilirsiniz.
Evet, tahıllı sebze köftesi kahvaltıda yenebilir; özellikle önceden hazırlanıp ısıtıldığında pratik bir seçenektir. Yanında yoğurt veya bitkisel yoğurt, domates, salatalık ve yeşilliklerle dengeli bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
Tahıllı sebze köftesinin yanında yoğurtlu sos, salata veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için köfteleri pilav, bulgur ya da lavaşla sunabilir; limonlu bir sosla lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Pişmiş tahıllı sebze köftesini buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş köfteleri yeniden saklamayın.
Evet, tahıllı sebze köftesi dondurulabilir. Pişmiş köfteleri önce soğutun, birbirine yapışmamaları için aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir kaba yerleştirin; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Tahıllı sebze köftesi sandviçte veya ana öğünde et köftesi yerine kullanılabilir, ancak içeriği ve dokusu farklıdır. Bitkisel malzemelerle hazırlandığı için aynı et lezzetini vermez; baharat, sos ve pişirme yöntemiyle yemeğe uygun hâle getirebilirsiniz.
Evet, tahıllı sebze köftesindeki lif ve bitkisel protein tokluğa katkıda bulunabilir. Daha uzun süre tok kalmak için yanında yoğurt, bakliyat veya salata gibi tamamlayıcı yiyecekler sunabilirsiniz; tek başına etkisi porsiyona ve öğünün geri kalanına bağlıdır.
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
K Vitamini
12.6µg · 11% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.64mg · 28% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
119mg · 17% GDV
Sodyum
279mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahıllı sebze köftesi, tahılların doğranmış ya da rendelenmiş sebzeler ve baharatlarla bir araya getirilip şekil verilmesiyle hazırlanan bir köfte türüdür. Ev tariflerinde bulgur, yulaf veya başka tahıllar kullanılabilir; tarif ve kıvam kullanılan malzemeye göre değişir. Fırında pişirilebilir ya da tavada kızartılabilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olabilir; öğle veya akşam yemeğinde salata ve pilavla, bazen de sandviç içinde servis edilir. Türkiye’de yoğurtlu bir eşlikçiyle sunabilir, vegan bir öğün için yanında yeşillik ve limon tercih edebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; daha hafif bir seçenek için tavada kızartmak yerine fırında pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.