Taba Kaç Kalori?

Taba üzümünü tek başına atıştırmalık olarak yiyebilir veya kahvaltılık gevreğe, yoğurda ve hamur işlerine ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş taneleri tariflerde kullanmadan önce ayıklayın; sert ya da çok kuruysa kısa süre suda bekletin.

Taba, kuru üzümün başka bir adı değil, kurutulabilen bir üzüm çeşididir. Kurutulduğunda kuru üzüm gibi kullanılır; ürünün tadı, boyutu ve dokusu kurutma yöntemine ve üzümün özelliklerine göre değişebilir.

Taba’yı ağzı kapalı, kuru ve serin bir yerde saklayın. Sıcak veya nemli ortamda daha çabuk bozulabilir; paketi açtıktan sonra hava almayan bir kaba koymak, tanelerin kurumasını ve yabancı kokuları çekmesini önlemeye yardımcı olur.

Evet, Taba’yı yemeden önce akan içme suyunda durulayıp süzün. Kurutulmuş meyvenin yüzeyindeki tozu uzaklaştırır; yıkadıktan sonra bekletmeden tüketin ya da tarifinize ekleyin, çünkü nemli bırakmak saklama süresini kısaltabilir.

Hayır, Taba’yı her tarifte ıslatmanız gerekmez. Yumuşak bir doku isteniyorsa kısa süre ılık suda bekletip süzün; kek veya ekmek hamuruna katacaksanız fazla suyu hamurun kıvamını bozabilir.

Evet, Taba kurutulmuş haldeyse birçok tarifte kuru üzüm yerine kullanılabilir. Tanelerin boyutu ve yumuşaklığı farklı olabileceğinden, pilav, kek veya kurabiyeye eklemeden önce doğrayıp tarifteki miktarı göz kararı ayarlayın.

Evet, özellikle eviniz sıcak veya nemliyse Taba’yı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce kabı kapalı tutarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; böylece soğuk meyvenin üzerinde yoğuşma oluşması azalır.

Küf, ekşi ya da alışılmadık koku, ıslak ve yapışkan bir yüzey Taba’nın bozulmuş olabileceğini gösterir. Kurumuş tanelerin birbirine yapışması tek başına bozulma kanıtı değildir; şüpheli ürünü tatmadan atın.

Taba’yı kahvaltıda yulaf lapasına, yoğurda veya kuruyemiş karışımına ekleyebilirsiniz. Taneler çok sertse önceden kısa süre ıslatın; kahvaltılık sıcak yemeğe eklediğinizde de yumuşamaları için pişmenin sonuna doğru katın.